针对您提出的“未成年买电动车给未成年怎么办手续”的问题，这实际上涉及到了未成年人购买电动自行车以及后续登记上牌的流程，同时还需要考虑到未成年人购买行为的法律效力。以下是我为您提供的详细解答：

一、未成年人购买电动自行车的法律效力

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，15周岁（及以下）的未成年人属于限制民事行为能力人。他们进行的购买电动自行车等与其年龄、智力不相适应的民事法律行为，必须得到其法定代理人的代理或者经其法定代理人同意、追认才有效。因此，如果未成年人未经法定代理人同意自行购买电动自行车，该购买行为在法律上可能是无效的，商家有义务在了解情况后配合处理，如退回定金等。

二、电动自行车登记上牌流程

若未成年人购买电动自行车的行为得到了法定代理人的同意或追认，那么接下来就需要按照相关规定进行电动自行车的登记上牌。以深圳市为例，登记上牌流程大致如下：

1. 准备材料：

   • 所有人身份证明（对于未成年人，需提供其法定代理人的身份证明及关系证明）；
   • 购车发票等车辆来历证明；
   • 车辆出厂证明、合格证明或者进口凭证；
   • 法律、法规规定的其他证明、凭证。

2. 提交申请：

   • 可以通过设立登记办理点、互联网线上办理、便民代办服务点等方式提交申请。

3. 车辆查验：

   • 提交申请后，相关部门会对电动自行车进行查验，确保车辆符合相关规定。

4. 核发号牌、行驶证和电子登记证：

   • 查验通过后，相关部门会核发全市统一式样的电动自行车号牌、行驶证和电子登记证。

三、特殊情况处理

• 若购买行为未经法定代理人同意：

  • 法定代理人可以与商家协商退回定金或购车款项。
  • 若协商无果，可以向市场监管部门投诉，由市场监管部门介入调解。

• 若已购买且法定代理人同意：

  • 按照上述登记上牌流程办理相关手续。
  • 确保电动自行车符合国家标准，如《电动自行车安全技术规范》(GB17761-2018)。

四、建议与提醒

• 对于商家：

  • 严格遵守相关法律法规，当未成年人购买贵重商品或接受服务时，主动向其家长确认孩子购物行为是否被认可后再提供商品销售或服务。

• 对于家长：

  • 加强对未成年人的监护和教育，引导孩子理性健康消费。
  • 关注孩子的消费行为，及时发现并纠正不合理的消费。

综上所述，未成年人购买电动自行车并办理登记上牌手续需要得到法定代理人的同意或追认，并按照相关规定准备材料、提交申请、进行车辆查验以及核发号牌等。同时，商家和家长也应各自履行好相应的责任和义务。