结论前置：
- 若电梯更换费用属于公共维修基金或已通过合法程序纳入业主共同负担的费用：物业或业主委员会不出钱不让乘电梯的行为是违法的。
- 若电梯更换费用未通过合法程序确定由全体业主共同负担，且未缴纳费用的业主与物业或业主委员会之间存在争议：则不能简单断定不出钱不让乘电梯的行为违法，但此行为可能涉及侵权或违约，需根据具体情况判断。
详细分析：
首先，我们需要明确电梯作为小区公共设施的性质。在大多数情况下，电梯的维护、更换等费用是由全体业主共同承担的，这部分费用可能来源于公共维修基金或者通过业主大会决议确定的其他方式。
若电梯更换费用属于公共维修基金或已通过合法程序纳入业主共同负担的费用：
- 在这种情况下，每位业主都有义务按照约定缴纳相关费用。如果物业或业主委员会以未缴纳电梯更换费用为由，阻止业主乘坐电梯，这实际上侵犯了业主的合法权益。因为电梯作为公共设施，其使用不应因个别业主未缴纳特定费用而受到限制。
- 业主可以依据相关法律法规（如《物业管理条例》、《民法典》中关于业主共有部分的管理和使用规定等），要求物业或业主委员会恢复电梯的正常使用，并可以寻求法律途径维护自己的权益。
若电梯更换费用未通过合法程序确定由全体业主共同负担，且未缴纳费用的业主与物业或业主委员会之间存在争议：
- 在这种情况下，不能简单断定不出钱不让乘电梯的行为违法。因为如果电梯更换费用并未通过合法程序确定为全体业主的共同负担，那么物业或业主委员会可能没有法律依据要求所有业主缴纳这部分费用。
- 然而，即使存在争议，物业或业主委员会也不能采取非法手段（如阻止乘坐电梯）来迫使业主缴纳费用。这种行为可能构成对业主财产权或人身权的侵犯，业主可以依法维权。
- 对于此类争议，建议业主与物业或业主委员会进行协商，或者通过业主大会等合法途径解决。如果协商无果，业主可以寻求法律援助或提起诉讼。
法律建议：
- 对于业主而言，如果遇到物业或业主委员会以未缴纳电梯更换费用为由阻止乘坐电梯的情况，首先应查看相关费用是否已通过合法程序确定为全体业主的共同负担。如果是，则有权要求恢复电梯的正常使用，并可以寻求法律途径维权。
- 对于物业或业主委员会而言，应依法行事，不得采取非法手段迫使业主缴纳费用。如果存在争议，应通过合法途径解决，如协商、调解或诉讼等。
可能法律后果：
- 如果物业或业主委员会的行为被认定为违法或侵权，可能会面临法律责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
- 对于业主而言，如果未依法缴纳应负担的费用，也可能面临相应的法律责任。
总之，在处理此类问题时，应依法行事，尊重各方权益，通过合法途径解决争议。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。