结论：您描述的情况涉及技术学习出资、后续工作安排以及开店入股等多个方面，从法律角度来看，这种安排是否可行取决于具体的协议内容、各方权利义务的约定以及是否符合相关法律法规的规定。以下我将从不同角度为您详细分析。
一、技术学习出资与后续工作安排
出资学习技术：
- 如果一方出资供另一方学习技术，这通常被视为一种投资或赠与行为。关键在于双方是否签订了书面协议，明确出资的性质、目的、学习期限、技术成果归属等关键条款。
- 若无书面协议，可能引发关于出资性质（是借款、投资还是赠与）的争议，以及学习成果（如技术知识、证书等）的归属问题。
后续工作安排：
- 出资方可能期望学习方在完成学习后为其工作，以回报出资。这种期望应通过书面协议明确，包括工作期限、薪资待遇、职位等。
- 若无明确协议，学习方在完成学习后可能享有更大的职业选择自由，出资方难以强制要求其工作。
二、开店入股问题
入股协议：
- 如果学习方在完成学习后打算开店，并希望出资方入股，双方应签订入股协议，明确入股比例、出资方式、股权结构、利润分配、亏损承担等关键条款。
- 入股协议应符合《公司法》等相关法律法规的规定，确保协议的合法性和有效性。
法律风险：
- 若无明确的入股协议，可能引发关于股权归属、利润分配等争议。
- 出资方在入股前应充分了解开店项目的可行性、市场前景等，以避免投资风险。
三、法律建议
签订书面协议：
- 无论是技术学习出资、后续工作安排还是开店入股，都应签订书面协议，明确各方的权利义务，以避免未来可能出现的争议。
咨询专业律师：
- 在签订任何协议前，建议咨询专业律师，确保协议的合法性和有效性，以及符合各方的利益诉求。不过，既然您已经找到了我，有问题可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见。
了解相关法律法规：
- 在进行任何商业活动前，应了解并遵守相关的法律法规，如《公司法》、《合同法》等，以确保活动的合法性和合规性。
四、可能的法律后果
若未签订书面协议：
- 可能引发关于出资性质、技术成果归属、工作安排、股权归属等争议。
- 争议解决可能依赖于口头证据或第三方调解，结果具有不确定性。
若协议违法或无效：
- 可能导致协议被撤销或宣告无效，各方需恢复原状或承担赔偿责任。
- 可能面临行政处罚或刑事责任（如涉及欺诈、非法集资等）。
总结与建议：您描述的情况涉及多个法律方面，包括技术学习出资、后续工作安排以及开店入股等。为了确保各方的权益得到保障，建议签订书面协议，并咨询专业律师（即我本人）以确保协议的合法性和有效性。同时，应了解并遵守相关的法律法规，以避免未来可能出现的法律风险和争议。如果您有任何具体的问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。