在自家荒地上建养殖场是否属于违建，主要取决于土地性质、规划用途以及建设行为是否符合相关法律法规。以下是对此问题的详细分析：
一、土地性质与规划用途
农用地：
- 如果荒地属于农用地（如耕地、林地等），且未办理农用地转用审批手续，擅自改变土地用途用于非农业建设（包括建设养殖场），则可能构成违法占地。根据《中华人民共和国土地管理法》的规定，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状。
建设用地或未利用地：
- 如果荒地属于建设用地或未利用地，且符合当地规划和环保要求，经过相关部门审批后，可以合法建设养殖场。在这种情况下，需要向当地土地管理部门申请土地使用权，并办理相关的建设许可和环保审批手续。
特殊区域：
- 某些特定区域，如基本农田保护区、自然保护区、风景名胜区等，是严格禁止建设养殖场的。在这些区域内建设养殖场，无论土地性质如何，都将被视为违建。
二、建设行为的合法性
审批手续：
- 建设养殖场必须依法依规进行，取得相关的审批手续。这包括土地使用证、建设许可证、环保审批等。未取得这些审批手续而擅自建设的，将被视为违建。
建筑标准：
- 即使取得了审批手续，建设过程也必须符合相关的建筑标准和规范。例如，养殖场的选址应避开居民区、水源保护区等敏感区域；建筑物的结构安全、防火、防疫等方面也应符合相关规定。不符合建筑标准的养殖场，也可能被认定为违建。
三、实际案例与法律后果
- 实际案例：在某些地区，由于养殖户法律意识淡薄或为了降低成本，选择在荒地上擅自建设养殖场。这些养殖场往往没有办理任何审批手续，或者虽然办理了部分手续但不符合相关规定。一旦被发现，将面临被拆除的风险。
- 法律后果：对于违建的养殖场，政府部门有权责令限期拆除，并处以罚款。如果拒不执行拆除决定，还可能面临更严厉的法律制裁。
四、建议与合法建设途径
- 明确土地性质：在建设前务必确认土地性质，判断是否为基本农田或一般耕地等。
- 申请审批：依法向当地相关部门提出申请，并按照法定程序办理审批手续，包括土地使用证、建设许可证、环保审批等。
- 遵守环保法规：妥善处理养殖废弃物，防止环境污染，并关注当地畜牧养殖污染治理政策。
- 保护土地资源：在建设过程中注意保护土地资源，不得破坏耕地的耕作层和种植条件。对于确需占用的耕地，应按规定进行补偿和复垦。
总结来说，在自家荒地上建养殖场是否属于违建，需要综合考虑土地性质、规划用途、审批手续以及建筑标准等多个方面。在建设前务必充分了解相关法律法规和政策要求，确保合规建设，以避免不必要的法律风险和经济损失。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。