针对油工施工不到位导致抗裂砂浆质量问题，追责可以从以下几个角度进行：
合同关系追责：
- 若存在书面合同：首先，应查看与油工或施工方签订的书面合同，合同中通常会明确施工标准、质量要求以及违约责任。若油工施工未达到合同约定的标准，导致抗裂砂浆出现质量问题，那么根据合同条款，你可以要求油工或施工方承担违约责任，包括但不限于修复、重做、赔偿损失等。
- 若无书面合同：即使没有书面合同，如果能够证明双方存在事实上的施工合同关系（如通过聊天记录、付款凭证、现场照片等），并且油工施工确实不到位导致质量问题，你仍然可以依据《民法典》中关于合同的规定，要求油工承担相应的责任。不过，这种情况下追责的难度可能会相对较大，需要更多的证据来支持你的主张。
侵权责任追责：
- 如果油工的施工行为不仅违反了合同约定，还构成了对你财产的侵权（如因质量问题导致你需要额外支出修复费用或造成其他财产损失），那么你可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求油工承担侵权责任。这通常包括赔偿因侵权行为造成的直接损失和间接损失。
行政监管追责：
- 如果油工或施工方不具备相应的施工资质或违反了相关的建筑法规，你还可以向当地的建筑行政主管部门进行投诉。行政主管部门有权对违规行为进行查处，并可能对违规者进行行政处罚。虽然这种追责方式不直接涉及民事赔偿，但可以通过行政手段促使施工方解决问题或承担相应的责任。
实际操作建议：
- 收集证据：在追责过程中，证据的收集至关重要。包括但不限于施工前后的照片、视频、质量检测报告、合同文本、付款凭证等。这些证据将有助于你证明油工施工不到位以及由此导致的质量问题。
- 协商解决：在证据充分的情况下，你可以先尝试与油工或施工方进行协商，看是否能够达成一致的解决方案。协商解决通常更加高效且成本较低。
- 法律途径：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来追责。这包括向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在法律程序中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，并遵循法律程序进行。
在追责过程中，你需要注意以下几点：
- 确保你的追责行为在法律允许的范围内进行，避免采取过激或违法的手段。
- 及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以根据你的具体情况，为你提供更精准的法律分析和策略建议。
- 保持冷静和理性，避免因情绪化而做出不利于自己的决策。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。