结论：十八周岁骑电动车撞人逃逸且自己没有赔偿能力、父母不管的情况下，受害人可以通过留存证据、与肇事者协商、向法院提起民事诉讼以及申请执行等途径来维护自己的合法权益。
一、法律责任主体
肇事者责任：十八周岁已具备完全民事行为能力，应当独立承担法律责任。这意味着，在骑电动车撞人逃逸的事件中，肇事者本人需要对其行为造成的后果负责，包括赔偿受害人的损失。
父母责任：一般情况下，父母并不负有法定赔偿责任。除非有充分证据表明父母对肇事者的行为存在过错，或者肇事者个人财产无法承担全部赔偿且法院依照实际情况裁定父母部分弥补此损失，但这种情况较为罕见。
二、受害人维权途径
留存证据：
- 受害人务必自行妥善留存相关证据，这是后续主张自己权利的关键。证据可以包括事故现场的照片、视频，这些能够清晰呈现事故发生的场景、车辆碰撞的位置等细节。
- 证人证言也是重要的证据，可以从旁佐证事故的经过。
- 医疗记录、费用清单等也是证明受害人损失的重要依据。
与肇事者协商：
- 受害人可以主动与肇事者进行协商，尝试达成赔偿事宜。
- 在协商过程中，要明确各项损失的具体金额，如医疗费需包含住院期间的各项费用、后续康复治疗的费用等；护理费要根据护理人员的收入情况及护理天数来计算；误工费需考虑受害人因事故耽误工作而减少的收入。
向法院提起民事诉讼：
- 若协商不成，受害人应果断向法院提起民事诉讼，通过法律程序来维护自身合法权益。
- 在诉讼中，受害人可以要求肇事者赔偿因事故造成的所有损失，涵盖医疗费、护理费、误工费等各个方面。
申请执行：
- 在执行阶段，若肇事者确实无力赔偿，法院会依法查明其名下的财产情况，包括房产、车辆、银行存款等，并对这些财产进行执行，以确保受害人能够得到应有的赔偿。
- 如果肇事者存在恶意逃避赔偿等行为，如转移财产、隐匿资产等，法院将会将其列入失信被执行人名单，限制其高消费等行为，从而对其形成有力的约束。
三、特殊情况处理
- 肇事者逃逸：如果肇事者逃逸，受害人应立即报警，并尽可能提供肇事者的相关信息，如车型、车牌号、逃逸方向等，以便警方尽快追捕肇事者。
- 证据不足：如果受害人因各种原因无法留存足够的证据，可以寻求警方或相关机构的帮助，如请求交通管理部门出具事故认定报告等。
四、建议与提醒
- 及时行动：受害人应在事故发生后尽快采取行动，留存证据、报警并寻求法律帮助，以免因时间拖延而影响维权效果。
- 理性维权：在维权过程中，受害人应保持理性，避免采取过激行为或言语，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 法律咨询：如果受害人对法律程序或维权途径不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分保障。
有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。