针对您提出的“工会不建会必须要盖公章吗”这一问题，我们需要从工会组建的流程和相关规定出发进行详细解答。

首先，要明确的是，工会组建并非一个简单的、可以随意决定是否进行的过程，而是依据《中华人民共和国工会法》和《中国工会章程》进行的法定活动。这些法律法规为工会的组建、会员的入会以及会员会籍的管理等提供了明确的指导和规范。

关于您提到的“不建会是否需要盖公章”的问题，实际上，这个问题可能涉及到了工会组建过程中的某些具体环节，比如入会申请、会员组织关系接转等。在这些环节中，公章的使用通常是为了证明某些文件的真实性和有效性。然而，是否需要盖公章，并不是由是否建会这一行为本身决定的，而是取决于具体的文件和流程要求。

例如，在职工入会的过程中，职工需要填写《中华全国总工会入会申请书》和《工会会员登记表》，这些表格在提交给基层工会审核批准时，通常需要加盖相关单位的公章以证明其真实性。但这并不意味着“不建会”就一定需要盖公章，或者“建会”就一定不需要盖公章。公章的使用是根据具体文件和流程的需要来决定的。

另外，如果某个单位或组织决定不组建工会，那么它就不需要遵循工会组建的相关流程和规定，自然也就不涉及到因建会而产生的公章使用问题。但是，这并不意味着该单位或组织可以完全忽视工会法和工会章程的相关规定，因为这些法律法规对于保护职工权益、促进劳动关系和谐等方面都具有重要意义。

总结来说，是否需要盖公章并不是由是否建会这一行为本身直接决定的，而是取决于具体的文件和流程要求。在工会组建或相关流程中，如果需要使用公章来证明文件的真实性和有效性，那么就应当按照相关规定加盖公章。如果不需要使用公章，那么就不必强行加盖。同时，无论是否建会，单位和组织都应当遵守工会法和工会章程的相关规定，以维护职工的合法权益和促进劳动关系的和谐稳定。