当您遇到供货商提供假货且找不到人的情况时，可以按照以下步骤来处理：
一、证据收集与保存
首先，您需要妥善保存所购买的商品，包括商品本身、包装、标签、购买凭证（如发票、收据或电子订单）等，这些都是后续维权的重要证据。同时，如果您在购买过程中与供货商有过任何形式的沟通（如邮件、聊天记录等），也应一并保存。
二、投诉与举报
拨打消费者权益保护热线：您可以拨打当地的消费者权益保护热线（如12315），向相关部门反映您遇到的问题，并提供所收集的证据。工作人员会指导您如何进一步处理，并可能协助您联系供货商或进行调解。
向网络交易平台投诉：如果您是在网络平台上购买的商品，且平台无法提供销售方的真实身份信息、地址及有效联系方式，您有权向网络平台提供商提出赔偿请求。平台有义务协助您解决问题，并可能对违规商家进行处罚。
三、法律途径
索赔要求：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，如果经营者提供商品或服务有欺诈行为，您有权要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。如果增加赔偿的金额不足五百元，则为五百元。
法律诉讼：如果通过投诉和举报无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以咨询律师，了解具体的诉讼流程和所需材料，然后向法院提起诉讼，要求供货商承担相应的法律责任。
四、预防措施
为了避免类似情况再次发生，您在未来的购物过程中可以采取以下预防措施：
选择信誉良好的商家：在购买商品前，尽量了解商家的信誉和口碑，选择有良好评价和信誉的商家进行交易。
仔细核对商品信息：在购买商品时，仔细核对商品的名称、规格、型号、生产日期等信息，确保与商家描述的一致。
保留好购买凭证：无论是在线上还是线下购物，都要保留好购买凭证，以便在出现问题时能够提供有力的证据。
总之，遇到供货商提供假货且找不到人的情况时，不要慌张，按照上述步骤来处理，相信您能够维护自己的合法权益。