结论：三年前被冤枉卖淫并遭处罚500元的情况，现在一般不会被直接作为证据起诉，但具体还需考虑处罚的性质、证据的保存情况以及是否涉及新的犯罪事实等因素。

分析过程：

1. 处罚的性质：

   • 如果三年前的处罚是行政处罚（如罚款500元），并且该处罚已经生效且执行完毕，那么它本身并不构成犯罪证据。行政处罚是对违法行为的行政制裁，与刑事犯罪证据无直接关联。
   • 如果该处罚涉及的是刑事案件中的定罪量刑，且存在冤枉的情况，那么理论上，如果后续有新的证据证明原处罚错误，可能会引发再审或申诉程序，但这并不意味着原处罚会直接作为新案件的证据。

2. 证据的保存情况：

   • 证据的保存对于其能否在后续法律程序中被使用至关重要。如果三年前的处罚相关证据（如处罚决定书、询问笔录等）已经丢失或损坏，那么它们将无法作为有效证据。
   • 即使证据保存完好，也需要考虑其证明力。行政处罚决定书等文件主要证明的是行政违法事实，而非刑事犯罪事实，除非能从中推导出刑事犯罪的线索或证据。

3. 是否涉及新的犯罪事实：

   • 如果现在有人因涉嫌卖淫等犯罪行为被起诉，且三年前的处罚与该新案件无直接关联（如不同时间、不同地点、不同人员），那么三年前的处罚一般不会作为新案件的证据。
   • 如果三年前的处罚与新案件存在某种联系（如同一人员、同一地点、相似行为等），且能证明新案件中的某些事实，那么该处罚相关证据可能会被考虑在内，但这也需要经过严格的证据审查和质证程序。

4. 法律程序的要求：

   • 在刑事诉讼中，证据的收集、审查和运用都有严格的法律规定。任何证据都需要经过法庭的质证和认证，才能作为定罪量刑的依据。
   • 如果三年前的处罚相关证据被提出作为新案件的证据，那么它们将需要接受法庭的严格审查，包括证据的真实性、合法性、关联性等。

建议：

• 如果您担心三年前的处罚会影响您现在的法律权益，建议您保留好相关证据（如处罚决定书、申诉材料等），以备不时之需。
• 如果您现在面临法律纠纷或诉讼，且涉及三年前的处罚问题，建议您及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
• 法律程序是复杂且严格的，任何证据的使用都需要经过法庭的审查和认证。因此，不要过分担心三年前的处罚会直接对您产生不利影响，而是应该积极应对现在的法律问题。