债务转让协议中是可以约定仲裁委管辖的，这一结论主要基于以下几点法律分析和实践考量：

1. 仲裁协议的独立性

• 仲裁协议具有独立性，其效力独立于主债权债务合同。这意味着，即使债务发生转让，原合同中的仲裁条款依然有效，对新的债务人和债权人具有法律约束力。因此，在债务转让协议中，当事人可以明确约定继续适用原仲裁条款，或者重新约定新的仲裁机构进行管辖。

2. 当事人意思自治

• 当事人在签订合同时约定了仲裁管辖，表明其愿意通过仲裁解决纠纷。债务转让并未改变当事人最初选择仲裁的意愿，应尊重当事人的意思自治。因此，在债务转让协议中，当事人有权根据自身需求，协商确定仲裁管辖的相关事宜。

3. 债务转让后的权利义务承继

• 债务转让后，受让人成为新的债务人，享有原债务人的权利并承担其义务。这包括基于仲裁协议的权利。因此，如果原合同中存在仲裁条款，受让人在受让债务时，应视为知晓并接受该仲裁条款的约束。当然，如果当事人另有约定，或者受让人在受让债务时明确反对仲裁条款，那么该仲裁条款对受让人可能不发生效力。

4. 法律规定与司法实践

• 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国仲裁法〉若干问题的解释》第九条规定，债权债务全部或者部分转让的，仲裁协议对受让人有效，但当事人另有约定、在受让债权债务时受让人明确反对或者不知有单独仲裁协议的除外。这一规定为债务转让协议中约定仲裁委管辖提供了明确的法律依据。
• 在司法实践中，法院也普遍尊重当事人的仲裁意愿，认为债务转让不影响仲裁协议的效力。除非存在法定特殊情形，如当事人另有约定或者受让人对仲裁条款不知情且无合理理由知晓等，否则仲裁管辖依然适用。

5. 实际操作建议

• 在签订债务转让协议时，如果当事人希望约定仲裁委管辖，应明确在协议中载明仲裁条款，包括仲裁机构的名称、仲裁地点、仲裁规则等具体内容。
• 同时，当事人应注意保留相关证据，如仲裁协议、债务转让通知等，以备在发生纠纷时证明自己的权利。
• 如果对仲裁条款的效力或适用存在疑问，建议及时咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。

举例说明：假设甲公司欠乙公司一笔债务，双方在原合同中约定了仲裁管辖。后来，甲公司将该债务转让给丙公司。在债务转让协议中，甲、乙、丙三方可以明确约定继续适用原合同中的仲裁条款，或者重新约定一个新的仲裁机构进行管辖。这样，在发生纠纷时，当事人就可以依据债务转让协议中的仲裁条款，向约定的仲裁机构申请仲裁。

综上所述，债务转让协议中是可以约定仲裁委管辖的。这一约定既符合法律规定，也体现了当事人的意思自治。在实际操作中，当事人应根据自身需求，谨慎选择仲裁机构，并明确在协议中载明相关条款。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。