工程未办理结算，主要违反了以下法律法规规定：
《中华人民共和国民法典》（合同编）相关规定：
- 第五百零九条：明确指出当事人应当按照约定全面履行自己的义务。在建设工程合同中，发包方有义务按照合同约定支付工程款并进行结算。若发包方未履行此义务，即构成违约。
- 第五百七十七条：规定当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。对于发包方未办理结算的行为，承包方有权要求其承担违约责任。
- 第八百零七条（建设工程合同特别规定）：针对发包人未按照约定支付价款的情况，承包人可以催告其在合理期限内支付；逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖，并就工程折价或拍卖价款优先受偿。这一条款为承包方提供了法律救济途径。
《中华人民共和国建筑法》相关规定：
- 第十八条：规定建筑工程造价应当按照国家有关规定，由发包单位与承包单位在合同中约定。发包单位应当按照合同的约定及时拨付工程款项。若发包方拖延结算或拒付工程款，则违反了此条规定，应承担相应的法律责任。
《保障农民工工资支付条例》相关规定：
- 第三条：强调农民工有按时足额获得工资的权利，任何单位和个人不得拖欠或克扣。工程未办理结算可能导致农民工工资无法支付，从而违反了此条例。
- 第二十四条：规定建设单位应当向施工单位提供工程款支付担保，且人工费用拨付周期不得超过1个月。若因不结算导致农民工工资拖欠，建设单位需承担清偿责任。
法律后果与风险提示：
- 行政处罚风险：根据相关规定，发包方未按规定结清工程款可能面临责令限期改正、罚款等行政处罚。
- 刑事责任风险：若恶意拖欠工程款数额巨大或持续时间较长，可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。
- 信用惩戒：发包方可能被列入失信被执行人名单，限制高消费、招投标资格等，对其商业信誉造成严重影响。
建议与措施：
- 协商与催告：承包方可以首先与发包方进行协商，催告其在合理期限内办理结算并支付工程款。
- 法律救济途径：若协商无果，承包方可以依据《民法典》的相关规定，请求人民法院将该工程依法拍卖，并就工程折价或拍卖价款优先受偿。同时，也可以考虑向相关部门投诉或举报发包方的违法行为。
- 完善合同条款：在未来的建设工程合同中，双方应明确约定工程款的支付方式、结算时间和违约责任等条款，以减少纠纷的发生。
工程未办理结算不仅违反了法律法规的规定，还可能给承包方带来严重的经济损失和法律风险。因此，建议双方在工程实施过程中严格遵守合同约定，及时办理结算手续，确保工程款的按时支付。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。