针对您提出的“公司采购物资不开发票合法吗”这一问题，我可以明确地告诉您，公司采购物资不开发票是不合法的。

首先，从法律层面来看，根据我国现行的《消费者权益保护法》第二十二条的规定，经营者提供商品或者服务时，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据。这意味着，无论是公司还是个体商户，在销售商品或提供服务时，都有责任为消费者开具相应的发票或购货凭证。

其次，当消费者（在这里，公司作为采购方，也可以视为消费者的一种）提出索取发票等购货凭证或服务单据的要求时，商家必须无条件地提供。这是商家的法定义务，也是保障消费者权益的重要措施。

如果商家未能履行上述义务，即未提供发票或购货凭证，那么消费者有权向工商行政管理部门、税务机关等相关机构进行投诉举报。这些机构将会对商家进行相应的处罚措施，以促使其履行职责并纠正违规行为。

此外，我还想提醒您的是，虚开发票也是违法的行为。无论是给别人虚假开发票，还是给自己或他人开具与真实生意情况不符的发票，都属于虚开增值税发票的范畴，将会受到法律的严惩。

因此，我建议您在采购物资时，一定要要求商家提供正规的发票或购货凭证。这不仅是您的合法权益，也是保障您公司财务合规、避免税务风险的重要措施。如果商家拒绝提供发票，您可以向相关部门进行投诉举报，以维护自己的合法权益。