针对您提出的“拒开发票让顾客自己自助开票是否违法”的问题，我可以明确地告诉您，这种行为是违法的。以下是我为您详细分析的原因：
一、法律依据
《中华人民共和国发票管理办法》：
- 该办法第十八条明确规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方必须向付款方开具发票。这是商家的法定义务，不得以任何理由推脱或拒绝。
- 第三十三条进一步规定，对于应当开具而未开具发票的行为，税务机关有权责令改正，并可处以1万元以下的罚款；有违法所得的，还将予以没收。
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 该法第二十二条指出，经营者提供商品或服务时，应按照国家有关规定或商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。消费者索要这些凭证时，经营者必须出具。这从消费者权益保护的角度强调了发票的重要性。
二、商家行为的违法性
商家拒开发票，并让顾客自己自助开票，实际上是在逃避其法定的开票义务。这种行为不仅违反了上述法律法规，也损害了消费者的合法权益。发票是消费者维权的重要依据，也是税务机关进行税收征管的重要手段。商家拒开发票，可能导致消费者在维权时缺乏证据，也可能导致国家税收的流失。
三、可能的法律后果
- 行政处罚：税务机关可对违规商家进行罚款、责令改正等行政处罚。
- 消费者投诉与维权：消费者有权向工商部门、税务部门投诉商家不开发票的行为，以维护自己的合法权益。
- 税务风险：商家不开发票将无法准确申报销售收入，存在逃税嫌疑。一旦被税务部门查处，将面临更严厉的罚款、补缴税款及可能的刑事责任。
- 商誉风险：长期不开发票会损害商家的信誉和口碑，导致消费者流失和市场份额下降。
四、建议与指导
- 商家应严格遵守相关法律法规，主动为消费者开具发票，确保交易的合法性和透明度。
- 消费者在购物或服务消费后，应主动索取发票，并妥善保管，以备不时之需。
- 如遇商家拒绝开具发票的情况，消费者应及时向当地税务部门投诉举报，维护自己的合法权益和税收秩序。
综上所述，拒开发票让顾客自己自助开票是违法的行为。商家应自觉履行开票义务，消费者也应积极维护自己的权益和税收秩序。