针对您提出的“没签劳动合同离职不让走怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使没有签订书面劳动合同，只要您与用人单位之间存在事实劳动关系，您就享有依法解除劳动关系的权利。根据《劳动合同法》的相关规定，在试用期内，您只需提前三日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动关系；转正后，则需提前三十日以书面形式通知。这一通知是您的权利，无需用人单位批准。
若用人单位以未签劳动合同为由，阻拦您离职，这是不合法的行为。针对这种情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集证据：
- 保留与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、工作邮件、聊天记录等。这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的劳动关系。
书面通知：
- 向用人单位发送书面通知，明确表明您要解除劳动关系，并保留好通知的送达凭证。这可以作为您已履行通知义务的证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果用人单位仍然阻拦您离职，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位改正违法行为，并帮助您办理离职手续。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉无果，或者您希望获得更全面的赔偿，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您可以要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额、办理离职手续、支付应得工资等。
关注赔偿问题：
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在仲裁过程中，您可以主张这一权利。
法律诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也要注意收集和保留相关证据，以便在后续维权过程中能够有力地证明自己的主张。希望这些建议能够对您有所帮助。