在“背靠背条款”无效的情况下，合同利息的起算时间通常应自供货完成后的合理期限届满之日起算。以下是对此问题的详细分析：

一、“背靠背条款”无效的认定

“背靠背条款”通常指的是在合同中约定，一方（如大型企业）向另一方（如中小企业）支付款项以收到第三方的款项为前提。根据最高人民法院发布的《关于大型企业与中小企业约定以第三方支付款项为付款前提条款效力问题的批复》（以下简称《批复》），此类条款因违反《保障中小企业款项支付条例》的相关规定，应被认定无效。具体来说，大型企业不得要求中小企业接受不合理的付款期限、方式、条件和违约责任等交易条件，不得违约拖欠中小企业款项。

二、利息起算时间的确定

1. 合理期限的确定：

   • 在“背靠背条款”无效后，法院会根据案件具体情况，结合行业规范、双方交易习惯等，合理确定大型企业的付款期限。这个合理期限通常是从供货完成或双方确认结算金额之日起算。
   • 例如，在某建设公司与某工程集团公司的货物买卖合同纠纷中，法院认为工程集团公司应自建设公司供货完成后的合理期限内支付剩余货款。

2. 利息的起算：

   • 一旦合理期限届满，而大型企业仍未支付款项，则构成违约，应承担相应的违约责任，包括支付利息。
   • 利息的起算时间通常就是合理期限届满的次日。如果双方对欠付款项利息计付标准有约定的，按约定处理；约定违法或者没有约定的，按照全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率计息。

三、法律建议

1. 审查合同条款：

   • 在签订合同时，中小企业应仔细审查合同条款，特别是关于付款条件的约定，避免接受不合理的“背靠背条款”。

2. 及时主张权利：

   • 如果发现大型企业以不合理的理由拖延付款，中小企业应及时主张权利，包括向法院提起诉讼，要求支付货款及利息。

3. 保留证据：

   • 在整个交易过程中，中小企业应保留好相关证据，如供货凭证、结算单据、催款记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。

四、可能的法律后果

如果大型企业因“背靠背条款”无效而拒绝支付货款及利息，将面临以下法律后果：

1. 支付货款及利息：

   • 法院将判决大型企业支付拖欠的货款及相应的利息。

2. 承担诉讼费用：

   • 如果大型企业败诉，还将承担诉讼费用等额外成本。

3. 影响企业信誉：

   • 拖欠货款及利息的行为将影响大型企业的商业信誉，可能对其未来的业务发展产生不利影响。

如有任何关于合同纠纷或刑事辩护方面的法律问题，都可以直接向我咨询。我会结合你的具体情况，给出专业、全面的法律建议。