员工在试用期必须签订劳动合同，且试用期应明确包含在劳动合同期限内，这是有明确法律要求的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据与合同要求

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同，这一规定同样适用于试用期。试用期并非独立于劳动合同之外的特殊时期，而是劳动合同期限的一部分。因此，用人单位在员工试用期时，必须与其签订正式的劳动合同，并在合同中明确约定试用期的时间等相关内容。

具体来说，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。同时，法律也明确规定，以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。

二、合同签订的重要性

1. 保障劳动者权益：签订书面劳动合同可以确保劳动者的合法权益得到保护，如工资待遇、工作内容、工作时间等都会在合同中明确，为劳动者提供了法律上的依据和保障。
2. 规范用人单位用工行为：对于用人单位而言，签订书面劳动合同也是规范其用工行为的重要方式。通过合同明确双方的权利和义务，可以避免不必要的劳动纠纷，维护企业的正常运营秩序。

三、未签订合同的法律责任

如果用人单位在试用期不与员工签订劳动合同，或者未在合同中明确约定试用期，将面临法律风险。具体来说，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这一规定既是对用人单位的惩罚，也是对劳动者权益的进一步保护。

四、实际操作建议

1. 及时签订合同：用人单位应在员工入职时即与其签订书面劳动合同，并明确约定试用期的时间、工资待遇、工作内容等相关条款。
2. 遵守法律规定：用人单位应严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》中关于试用期的规定，不得滥用试用期制度损害劳动者的合法权益。
3. 保留证据：无论是用人单位还是劳动者，都应保留好与劳动合同相关的证据，如合同文本、工资条、工作证等，以备不时之需。

总结来说，员工在试用期必须签订劳动合同，且试用期应明确包含在劳动合同期限内。用人单位应严格按照法律规定执行，以避免可能的法律风险和纠纷。如果您在劳动合同签订或试用期管理方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。