入职人员在试用期是应当签订书面劳动合同的，这是法律的明确规定，也是保障双方合法权益的重要措施。以下从多个角度为你详细分析：
法律角度
劳动关系的建立与劳动合同的签订：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，从劳动者入职第一天起，即与用人单位建立了劳动关系。此时，用人单位有义务与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这一规定同样适用于试用期，因为试用期是包含在劳动合同期限内的特殊阶段。
- 如果用人单位在用工之日起一个月内未与劳动者订立书面劳动合同，那么根据法律规定，用人单位需要向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这一规定旨在保护劳动者的权益，防止用人单位利用试用期规避法律责任。
试用期的包含与约定：
- 试用期是劳动关系的一种特殊状态，但它并非独立于劳动合同之外。相反，试用期应被明确地包含在劳动合同期限内，并在合同中明确约定试用期的具体条款，如试用期的长度、试用期间的薪资待遇、试用期满后的考核标准等。
- 明确约定试用期条款有助于避免后续的法律纠纷，确保双方对试用期的理解和执行保持一致。
实际操作角度
签订劳动合同的时间：
- 尽管法律明确规定了入职时应签订劳动合同，但在实际操作中，有些公司可能会因内部流程或管理上的原因，在员工正式入职后的几天或一周内完成劳动合同的签订。然而，这并不改变法律对用人单位的要求，即用人单位仍应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。
- 为了保障双方的权益，明确劳动关系和试用期的相关约定，强烈建议在试用期开始时就签订好劳动合同。这样做不仅可以避免后续的法律纠纷，还能增强双方的信任感和合作意愿。
未签订劳动合同的后果：
- 如果用人单位未在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。此外，未签订劳动合同还可能导致用人单位在劳动争议中处于不利地位，增加法律风险。
建议与注意事项
劳动者角度：
- 作为劳动者，在入职时应主动要求与用人单位签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
- 如果用人单位拒绝签订劳动合同或拖延签订时间，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
用人单位角度：
- 作为用人单位，应严格遵守法律规定，在劳动者入职时及时与其签订书面劳动合同，并明确约定试用期的相关条款。
- 用人单位还应加强内部管理，确保劳动合同的签订、履行和变更等环节符合法律规定，避免不必要的法律风险。
总结来说，入职人员在试用期是应当签订书面劳动合同的，这是法律的明确要求，也是保障双方合法权益的重要措施。如果在这方面有任何疑问或遇到特殊情况，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。