老板欠薪后写借条，并让员工写已结清工资、没有劳动纠纷的承诺书，并不能真正逃避欠薪的事实。以下从法律角度进行详细分析：

一、借条的法律效力

1. 借条的性质：借条是证明双方存在借贷关系的书面凭证。在老板欠薪的情况下，如果老板给员工写借条，这实际上是将原本的劳动报酬（工资）转化为了一种借贷关系。然而，这种转化并不能改变欠薪的本质，即老板原本就应当支付给员工的工资。

2. 借条的局限性：借条只能证明双方之间存在借贷的合意，但不能证明老板已经实际支付了工资。如果老板没有按照借条的约定支付款项，员工仍然有权通过法律途径追讨。

二、承诺书的法律效力

1. 承诺书的性质：承诺书是员工单方面作出的、表示已经结清工资且没有劳动纠纷的书面声明。然而，这种声明并不能作为老板已经支付工资的法定证据。

2. 承诺书的无效性：如果老板实际上并未支付工资，而员工在受到胁迫或误导的情况下签署了承诺书，那么这份承诺书可能是无效的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因受胁迫或欺诈而实施的民事法律行为，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销。

三、员工的维权途径

1. 收集证据：员工应当保留与欠薪相关的所有证据，包括工资条、劳动合同、借条（如果有）、与老板的沟通记录等。这些证据将有助于证明老板欠薪的事实。

2. 申请劳动仲裁：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因劳动报酬发生的争议属于劳动仲裁的适用范围。员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付欠薪。

3. 提起诉讼：如果劳动仲裁裁决不支持员工的诉求，或者老板不履行仲裁裁决，员工可以向人民法院提起诉讼，要求老板支付欠薪及可能的赔偿。

四、法律后果

1. 对老板的法律后果：如果老板被证实欠薪，并且拒绝支付，那么他可能面临法律制裁，包括但不限于支付欠薪、赔偿金以及可能的行政处罚或刑事责任。

2. 对员工的法律保护：法律明确保护员工的劳动报酬权益。员工有权通过合法途径追讨欠薪，并且不受老板单方面声明的限制。

建议：

• 员工在签署任何文件前，都应当仔细阅读并理解文件内容。如果对文件内容有疑问或不确定，应当咨询专业人士（如律师）的意见。
• 如果员工发现老板欠薪，应当及时采取行动，通过合法途径维护自己的权益。不要因为老板的威胁或诱导而放弃自己的权利。

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