解除劳动合同必须要通知员工，这是法律对劳动者知情权的基本保障，也是确保解除程序合法性的重要环节。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与通知要求
协商一致解除：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致可以解除劳动合同。虽然法律未明确规定必须采用书面形式，但协商过程本身即包含了通知的环节，确保双方对解除合同达成共识。
预告解除：依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条，在特定情形下（如劳动者患病或非因工负伤、不能胜任工作等），用人单位需提前三十日以书面形式通知劳动者本人，或者额外支付一个月工资后，方可解除劳动合同。这一规定直接明确了通知的义务和形式。
即时解除：在劳动者存在严重违反规章制度等情形时，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，用人单位可以立即解除劳动合同。但即便如此，实际操作中仍需以适当方式告知劳动者解除合同的事实和理由，以保障其知情权。
二、通知的必要性
保障劳动者权益：通知是劳动者了解自身权益是否受到侵害的重要途径。只有及时收到通知，劳动者才能采取相应的法律措施来维护自己的合法权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。
确保程序合法性：通知是解除劳动合同程序中的重要环节。如果用人单位未依法通知劳动者就擅自解除合同，将构成违法解除，需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金。
促进劳动关系和谐：通过正式的通知，双方可以就解除合同的事宜进行沟通和协商，有助于减少误解和冲突，促进劳动关系的和谐稳定。
三、未通知的后果
承担法律责任：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。这体现了法律对未通知行为的严厉制裁。
损害企业形象：未依法通知劳动者就解除合同的行为可能引发劳动争议和纠纷，对企业的声誉和形象造成负面影响。在竞争激烈的市场环境中，良好的企业形象是企业发展的重要资产。
四、特殊情形下的通知要求
劳动者主动解除：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位即可。这里明确了劳动者预告解除需书面通知，但即时解除未作书面要求。不过，从实践角度看，即使即时解除，劳动者也最好以适当方式告知用人单位，以避免不必要的纠纷。
用人单位违法解除：如用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由手段强迫劳动者劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，劳动者可立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。但这种情况属于极端情形，且劳动者在解除合同后仍应保留相关证据，以备不时之需。
建议：无论是用人单位还是劳动者，在解除劳动合同时都应严格遵守法律规定，确保通知义务的履行。如果您在解除劳动合同过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。