如果已经协商还款但对方不给写和解协议书，这确实是一个需要谨慎处理的问题。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 和解协议书的重要性：

   • 和解协议书是双方协商结果的书面确认，具有法律效力。它明确了还款金额、还款方式、还款期限等关键条款，是保障双方权益的重要文件。
   • 如果没有和解协议书，一旦后续出现纠纷，如对方不履行还款承诺，你将难以提供有力证据来维护自己的权益。

2. 对方不给写和解协议书的可能原因：

   • 对方可能对和解协议书的内容有异议，或者认为某些条款对自己不利。
   • 对方可能缺乏法律意识，不了解和解协议书的重要性。
   • 对方可能故意拖延或拒绝签订和解协议书，以获取更多利益或逃避还款责任。

3. 应对策略：

   • 再次沟通：首先，尝试与对方再次沟通，明确表达你对和解协议书的需求和重要性。了解对方拒绝签订的具体原因，并尝试协商解决。
   • 书面确认：如果对方仍然拒绝签订和解协议书，但同意按照协商的还款计划进行还款，你可以要求对方以书面形式（如邮件、短信等）确认还款计划。虽然这种书面确认的法律效力可能不如和解协议书强，但至少能提供一定的证据支持。
   • 寻求法律帮助：如果对方既拒绝签订和解协议书，又拒绝按照协商的还款计划进行还款，你应该及时寻求法律帮助。你可以咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的维权途径。律师可以协助你起草和解协议书，或者通过法律途径追究对方的违约责任。

4. 法律后果：

   • 如果对方不履行还款承诺，且没有和解协议书作为证据，你可能面临维权困难的风险。在这种情况下，你需要依靠其他证据（如转账记录、聊天记录等）来证明对方的存在还款义务。
   • 如果对方的行为构成违约或欺诈，你可能需要通过法律途径来追究对方的法律责任。这可能包括起诉对方要求还款、赔偿损失等。

建议：在协商还款时，务必要求对方签订和解协议书。如果对方拒绝签订，你应该谨慎考虑是否继续与对方进行交易，并及时寻求法律帮助以保护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。