您好，关于您提出的“个人烟草证是否可以变更法人”的问题，我为您详细解答如下：

首先，我们需要明确的是，烟草专卖零售许可证的变更通常涉及的是许可证上的登记事项，如企业名称、个体工商户名称、法定代表人或其他组织负责人、经营者姓名、地址名称以及许可范围等。当这些登记事项发生改变时，持证人需要依法及时提出变更申请。

针对您的情况，如果您希望将个人烟草证上的“法人”（这里可能指的是经营者姓名或负责人）进行变更，这通常意味着您希望将许可证从原持有人名下变更到另一名个人名下。然而，根据《中华人民共和国行政许可法》以及《烟草专卖许可证管理办法》的相关规定，烟草专卖零售许可证是不得非法转让的。这意味着，您不能简单地将许可证从一个人名下“变更”到另一个人名下，除非这种变更符合法律法规规定的特定情形。

具体来说，如果是因为家庭经营的个体工商户，且持证人在家庭成员间发生了变化（这种情况需要以工商营业执照登记备案的信息为准），那么是可以依法提出变更申请的。但除此之外，如果仅仅是想要将许可证的持有人从一个人更换为另一个人，而不涉及家庭成员间的变化或其他法律法规允许的变更情形，那么这种“变更法人”的要求通常是不被允许的。

如果您确实需要变更烟草专卖零售许可证上的相关信息，我建议您先仔细阅读《烟草专卖许可证管理办法》及其实施细则，了解哪些情形是可以申请变更的。然后，根据您的实际情况，准备相应的申请材料，并按照规定的流程向当地烟草专卖局提出变更申请。

最后，我想强调的是，烟草专卖零售许可证的变更是一个严肃的法律程序，必须严格遵守相关法律法规的规定。如果您在变更过程中遇到任何问题或困惑，我建议您及时咨询当地烟草专卖局或相关法律专业人士的意见。