劳动法中的劳动争议是适用仲裁的，但并非适用《仲裁法》，而是依据专门的《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》来处理。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律适用的专门性

劳动争议纠纷具有其自身的特殊性和复杂性，它涉及到劳动者的基本权益保障、劳动关系的稳定等诸多方面。为了妥善处理这类纠纷，我国专门制定了《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，用于规范劳动争议的处理程序和规则。这部法律与《仲裁法》在适用范围、处理机构、程序等方面都存在明显的差异。

二、处理机构及程序的不同

1. 处理机构：

   • 《仲裁法》所规定的仲裁，一般是由当事人自愿选择仲裁机构进行仲裁。
   • 而劳动争议仲裁则是由劳动争议仲裁委员会负责，这是一个专门的机构，用于处理劳动者与用人单位之间的劳动争议。

2. 程序差异：

   • 《仲裁法》下的仲裁裁决通常是一裁终局（除非有法定撤销事由）。
   • 劳动争议仲裁则通常实行一裁两审制，即先经劳动争议仲裁委员会仲裁，对仲裁裁决不服的，除法律另有规定外，可以向人民法院提起诉讼。

三、劳动争议仲裁的强制性

劳动争议发生后，当事人如果向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，无需双方事先达成仲裁协议，一方申请，仲裁委员会即可受理。这与《仲裁法》规定的仲裁需双方自愿达成仲裁协议有明显区别。这种强制性体现了劳动争议仲裁在保护劳动者权益方面的特殊作用。

四、实际案例与法律建议

在实际操作中，劳动者与用人单位之间因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同，工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护，劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，都可以通过劳动争议仲裁来解决。例如，如果劳动者认为用人单位未按时支付工资，就可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

建议：

• 劳动者在遇到劳动争议时，应首先了解并依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》来维护自己的权益。
• 如果对仲裁裁决不服，还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼，以进一步维护自己的合法权益。

综上所述，劳动法中的劳动争议是适用仲裁的，但依据的是专门的《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，而非《仲裁法》。如果您在劳动争议方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。