核心前提与问题重述：您以价值50万的房产抵偿实际仅30万的债务，涉及债务清偿金额与抵债财产价值不匹配的问题。需明确法律关系、财产性质及双方真实意思表示。

结论与分情况说明：

1. 若双方已签订书面抵债协议且明确约定抵债金额为30万

   • 法律上，抵债协议以双方合意为前提。若协议明确约定“以房产抵偿30万债务”，则超出部分（20万）可能被认定为不当得利或需另行协商处理。
     
   • 操作建议：
     
     • 检查协议条款，确认是否约定“多退少补”或“剩余价值处理方式”；
       
     • 若协议未约定，可与债主协商返还超额部分（如现金或等价物），或签订补充协议明确剩余价值归属。

2. 若双方未签订书面协议，仅口头约定抵债

   • 口头协议在法律上同样有效，但举证难度较大。若债主主张按房产市场价50万清偿债务，您需证明实际债务仅30万（如借条、转账记录等）。
     
   • 操作建议：
     
     • 尽快补签书面协议，明确抵债金额与房产价值的关系；
       
     • 收集债务原始凭证（如借条、聊天记录），证明实际欠款金额。

3. 若房产价值显著高于债务，且债主拒绝返还超额部分

   • 根据《民法典》第6条，民事主体从事民事活动应遵循公平原则。若房产价值远超债务，债主无权占有超额部分，您可主张返还。
     
   • 操作建议：
     
     • 通过律师发函要求债主返还超额部分；
       
     • 若协商无果，可向法院起诉，要求返还不当得利（需证明房产价值与债务的差额）。

4. 若房产存在权属争议（如未过户、共有权人反对）

   • 抵债协议需以房产合法权属为前提。若房产未过户或存在其他权属纠纷，抵债行为可能被认定无效，您需先解决权属问题。
     
   • 操作建议：
     
     • 确认房产是否已过户至债主名下；
       
     • 若未过户，尽快办理过户手续；
       
     • 若存在共有权人（如配偶、子女），需取得其书面同意。

风险提示：

• 抵债行为需确保程序合法（如无抵押、查封等限制）；
  
• 若房产价值与债务差距过大，可能被认定为“流质契约”（违反《民法典》第410条），导致协议无效。

总结：您需根据协议约定、债务金额、房产权属等具体情况，通过协商、补签协议或法律途径解决超额部分问题。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。