结论：幼儿园每个月只发一半工资，剩余部分到年底才发放的做法，一般而言是不合法的。

分析：

1. 工资支付规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。” 这意味着，工资应当按月足额支付，而不是分批或延迟支付。

2. 幼儿园做法的合法性：

   • 幼儿园每个月只发一半工资，剩余部分到年底才发放，这种做法明显违反了《劳动法》中关于工资按月足额支付的规定。无论幼儿园出于何种原因（如资金周转、员工激励等），都不能成为违反法律规定的理由。

3. 可能的法律后果：

   • 如果幼儿园坚持这种做法，劳动者有权向当地劳动监察部门投诉，要求幼儿园补发拖欠的工资，并可能面临劳动监察部门的处罚。
   • 此外，劳动者还可以根据《劳动合同法》的相关规定，与幼儿园解除劳动合同，并要求幼儿园支付经济补偿金。

4. 建议：

   • 对于劳动者而言，如果遇到这种情况，应当首先与幼儿园进行沟通，要求其按照法律规定按月足额支付工资。
   • 如果沟通无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

总结： 幼儿园每个月只发一半工资，剩余部分到年底才发放的做法是不合法的。劳动者有权要求幼儿园按照法律规定按月足额支付工资，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。