针对散酒店被投诉卖药酒的问题，以下是从法律角度给出的全面分析和建议：
一、法律背景与责任认定
产品质量责任：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责。若药酒存在质量问题，如成分超标、含有违禁物质等，散酒店作为销售者可能需承担相应的法律责任。
消费者权益保护：
- 消费者有权要求购买的产品符合安全标准。若药酒对消费者造成损害，消费者有权依据《中华人民共和国消费者权益保护法》要求赔偿。
行政处罚风险：
- 若散酒店销售的药酒未经批准或违反相关法规，可能面临市场监管部门的行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
二、处理建议
立即停止销售：
- 一旦接到投诉，散酒店应立即停止销售相关药酒，防止问题进一步扩大。
核实投诉内容：
- 散酒店应主动与投诉者联系，核实投诉的具体内容，包括药酒的种类、购买时间、问题表现等，以便有针对性地处理。
配合调查：
- 若市场监管部门介入调查，散酒店应积极配合，提供相关证据和资料，如进货记录、销售记录、产品合格证明等。
协商解决：
- 在核实投诉内容后，散酒店可以与投诉者进行协商，尝试通过赔偿、退货等方式解决问题，以减少法律纠纷和负面影响。
法律途径解决：
- 若协商无果，散酒店应做好通过法律途径解决的准备，包括聘请律师、准备应诉材料等。
三、预防措施
严格进货审查：
- 散酒店在进货时应严格审查供应商的资质和产品质量，确保所售产品符合相关法规和标准。
完善销售记录：
- 散酒店应建立完善的销售记录制度，记录产品的进货、销售情况，以便在出现问题时能够迅速追溯和查明原因。
加强员工培训：
- 散酒店应定期对员工进行产品质量和消费者权益保护方面的培训，提高员工的法律意识和风险防范能力。
关注法规动态：
- 散酒店应密切关注相关法规的动态变化，及时调整经营策略和产品种类，确保合规经营。
四、可能的法律后果
民事责任：
- 若药酒对消费者造成损害，散酒店可能需承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费等。
行政责任：
- 若散酒店违反相关法规销售药酒，可能面临市场监管部门的行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
刑事责任：
- 在极端情况下，若散酒店销售的药酒导致严重后果，如人员伤亡，相关责任人可能面临刑事责任的追究。
总结与建议：散酒店在面对被投诉卖药酒的问题时，应首先立即停止销售相关产品，并核实投诉内容。随后，积极配合市场监管部门的调查，尝试通过协商解决问题。同时，散酒店应加强进货审查、完善销售记录、加强员工培训并关注法规动态，以预防类似问题的再次发生。若问题无法通过协商解决，散酒店应做好通过法律途径解决的准备。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。