如果您购买到了没有生产日期的食品，这确实违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您完全有权要求商家进行赔偿。以下是一套详细且系统的索赔指南，帮助您高效、合法地维护自身权益：
一、立即收集关键证据
保留购物凭证：这是索赔的基础，务必妥善保存购物发票、电子支付记录或收据等，它们能证明您的购买行为。
保存食品及其包装：特别是问题食品的完整包装，它可能包含品牌名、规格、生产厂家等重要信息。建议您对食品及其无生产日期部分进行清晰拍照或录像，以备后续索赔之需。
二、优先与商家协商
在掌握充分证据后，您可以首先尝试与商家直接沟通，明确要求其按照《食品安全法》的规定进行赔偿。根据该法规定，对于销售不符合食品安全标准的食品，您不仅可以要求赔偿实际损失，还能向生产者或经营者索要价款十倍或者损失三倍的赔偿金（若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算）。当然，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵情况，则不在此列。
三、向相关部门投诉
若与商家的协商未能达成一致，或者您对其处理结果不满意，您可以进一步采取以下措施：
联系消费者协会：拨打12315热线或通过全国12315平台进行投诉，详细说明情况。消费者协会将协助您与商家进行调解。
向食品药品监督管理部门举报：提交详细投诉信息至当地食品药品监督管理局。他们将依法对商家展开调查，并根据调查结果采取相应的处罚措施。在提交投诉时，请准备好完整的投诉材料，包括购买详情、商家信息及您所掌握的所有证据。
四、法律诉讼——最终手段
如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律诉讼来捍卫自己的合法权益：
准备诉讼材料：精心撰写起诉状，并整理好所有相关证据，如购物凭证、食品照片、检测报告（如有）以及与商家协商的记录等。
正式向法院起诉：向具有管辖权的法院提交起诉状和证据材料，缴纳诉讼费用，然后耐心等待法院的受理和审理。在整个诉讼过程中，要积极配合法院的工作，按时参加庭审等活动。
结论
买到没有生产日期的食品是您的合法权益受到了侵害。通过上述步骤，您可以有效地要求商家承担相应的赔偿责任。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的，它将是你维权路上的有力武器。记住，积极而理性地维护自己的权益，是每一位消费者应有的态度。希望这些建议能帮助您成功索赔！