您好，关于您提出的“毕业和第三方签约如果不去会怎样”的问题，这是一个涉及三方协议解约及违约责任的重要问题，下面我将为您详细解答。
一、三方协议的基本定义与性质
三方协议，全称为普通高等学校毕业生就业协议书，它是一份明确毕业生、学校、用人单位三方在毕业生就业工作中权利和义务的书面文件。这份协议在毕业生从校园迈向职场的过渡阶段，起到了规范三方行为、明确各方责任的重要作用。它并不等同于正式的劳动合同，而是在毕业生正式入职前，对三方权利和义务的一种约定。
二、不去签约单位的可能后果
违约责任：
- 如果您在签订三方协议后改变主意，不想去签约单位了，这属于违约行为。根据协议约定，您可能需要承担相应的违约责任，包括支付违约金等。
- 违约责任的具体内容通常会在三方协议中有所约定，因此，在签约前，您务必仔细阅读相关条款，了解违约的后果和责任。
解约流程：
- 解约并非简单的不去就行，而是需要遵循一定的流程。首先，您需要与原单位进行沟通，表达想毁约的意愿，并争取取得对方的同意。
- 接着，您可能需要支付约定的违约金（如果有的话），并获取原单位出具的违约书面退函。
- 然后，您可以与新单位沟通，获取新单位的书面接收函。
- 最后，将原单位的解约函和新单位的接收函交至学校相关部门，换取新的三方协议，并与新单位完成签约。
时间成本与影响：
- 解约流程可能需要一定的时间，包括与原单位的沟通、支付违约金、获取解约函、与新单位沟通获取接收函、向学校提交材料并换取新三方协议等。
- 如果解约流程不顺利，比如原单位拒不配合或违约金协商不一致等，可能会延长解约时间，甚至影响您与新单位的签约机会。
三、建议与注意事项
谨慎签约：
- 在签订三方协议前，请务必对企业进行充分了解，包括企业的文化、发展前景、薪资待遇等。
- 不要轻易签约，确保自己真正愿意并适合去该单位工作。
明确条款：
- 在签约时，务必与企业把工资、奖金、补贴、五险一金等具体内容都写在备注栏里。
- 同时问清楚违约金的数额及支付方式等情况，避免日后产生纠纷。
及时沟通：
- 如果您确实不想去签约单位了，请及时与原单位沟通，表达您的意愿，并尽量协商减少违约金或免交违约金。
- 同时，也要及时与新单位沟通，确保不会因为解约流程而错过新单位的签约时机。
保护权益：
- 如果在解约过程中遇到原单位故意拖延、拒不配合或提出不合理要求等情况，您可以向学校招生就业处寻求帮助，或向当地的劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
综上所述，毕业和第三方签约后如果不去，您可能需要承担违约责任，并遵循一定的解约流程。因此，在签约前请务必谨慎考虑，确保自己真正愿意并适合去该单位工作。如果确实需要解约，请及时与原单位和新单位沟通，并尽量协商减少损失和影响。