如果被人诬陷没有营业执照和卫生许可证，你可以按照以下步骤来处理：

1. 保持冷静，收集证据：

   • 首先，不要因为被诬陷而慌乱或采取过激行为。保持冷静是解决问题的第一步。
   • 收集所有能证明你拥有合法营业执照和卫生许可证的证据，比如证件的复印件、扫描件，或者相关政府部门的证明文件。
   • 如果可能，还可以收集目击者证言、监控录像等，以证明你的经营行为是合法的。

2. 与诬陷者沟通：

   • 在收集到足够证据后，可以尝试与诬陷者进行沟通，了解其诬陷的动机和目的。
   • 如果沟通无果，或者诬陷者态度恶劣，你可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。

3. 向相关部门举报或投诉：

   • 如果诬陷行为对你的经营造成了严重影响，你可以向市场监管部门、卫生部门等相关机构举报或投诉。
   • 提供你收集到的证据，要求相关部门进行调查，并公开澄清事实。

4. 考虑法律途径：

   • 民事诉讼：如果诬陷行为给你造成了经济损失或名誉损害，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求诬陷者赔偿损失并恢复名誉。
   • 刑事自诉：如果诬陷行为严重到构成诬告陷害罪（根据《中华人民共和国刑法》第二百四十三条，捏造事实诬告陷害他人，意图使他人受刑事追究，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑），你可以向公安机关报案，或者直接向法院提起刑事自诉。但需要注意的是，刑事自诉的门槛相对较高，需要你有充分的证据证明诬陷者的行为构成犯罪。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 在整个处理过程中，如果你感到困惑或无法应对，可以寻求专业律师的帮助。
   • 律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 及时性：一旦发现被诬陷，应尽快采取行动，避免事态扩大。
• 合法性：在处理过程中，应遵守法律法规，不得采取非法手段进行报复或维权。
• 证据保全：在收集证据时，应注意证据的保全和有效性，避免证据丢失或被篡改。

最后，如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。