在农村集体土地（非基本农田）上挖鱼池，是否违反《土地管理法》，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

一、土地用途管制角度

根据《土地管理法》第四条，国家实行土地用途管制制度，将土地分为农用地、建设用地和未利用地。其中，农用地是指直接用于农业生产的土地，包括耕地、林地、草地、农田水利用地、养殖水面等。若该农村集体土地原本规划为农用地（如养殖水面），且挖鱼池的行为符合土地利用总体规划和当地农业发展规划，未改变土地用途或造成土地破坏，则通常不违反《土地管理法》。然而，若挖鱼池的行为导致土地用途发生实质性改变，如将农用地转为非农建设用地，或对土地造成严重破坏，则可能违反《土地管理法》的相关规定。

二、土地承包与经营权角度

若该农村集体土地已承包给村民或农业经营主体，且承包合同中明确规定了土地用途和经营方式，则挖鱼池的行为需符合承包合同的约定。若承包合同中未明确允许挖鱼池，或挖鱼池的行为违反了承包合同的约定，则可能构成违约，需承担相应的法律责任。此外，若挖鱼池的行为未经土地承包方同意，擅自改变土地用途或进行其他经营活动，还可能涉及侵权问题。

三、环境保护与水资源管理角度

挖鱼池的行为还可能涉及环境保护和水资源管理方面的问题。根据《环境保护法》和《水法》等相关法律法规，挖鱼池需确保不破坏生态环境，不污染水源，不违反水资源管理规定。若挖鱼池的行为导致环境污染、水源污染或违反水资源管理规定，则可能面临环保部门和水资源管理部门的处罚。

四、建议与措施

1. 在挖鱼池前，应详细了解土地用途规划、承包合同约定以及环境保护和水资源管理方面的相关规定，确保挖鱼池的行为合法合规。
2. 若挖鱼池的行为涉及土地用途改变或承包合同变更，应提前与相关部门和承包方进行沟通协商，办理相关手续和变更合同。
3. 在挖鱼池过程中，应严格遵守环境保护和水资源管理方面的规定，采取有效措施防止环境污染和水源污染。

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