核心结论：被人用酒瓶打破头导致脑出血，赔偿问题需结合责任划分、损失情况及法律规定综合确定，赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费、伤残赔偿金（如构成伤残）等，具体需通过协商、调解或诉讼解决。以下是详细分析：

1. 责任划分是赔偿的前提

• 故意伤害：若对方是故意用酒瓶打人，可能构成故意伤害罪（需伤情达轻伤以上），此时赔偿属于刑事附带民事赔偿范围，对方需承担全部责任。
• 过失或意外：若双方争执中对方不慎用酒瓶伤人，可能按过错比例分担责任（如对方70%、你30%）。
• 自担风险：若你主动挑衅或参与互殴，可能减轻对方责任。

2. 赔偿项目及计算依据

• 医疗费：凭医院发票实报实销，包括急救、住院、手术、药品等费用。
• 误工费：按你实际减少的收入计算（需提供工资证明或纳税记录），无固定收入的可参照行业标准。
• 护理费：若需专人护理，按护理人员的收入或当地护工标准计算。
• 营养费：根据医嘱或鉴定结论，按当地标准（如每天50-100元）计算。
• 伤残赔偿金：若经鉴定构成伤残（如十级至一级），按当地上年度人均可支配收入×20年×伤残系数（十级10%、一级100%）计算。
• 精神损害抚慰金：若构成伤残或严重精神损害，可主张（一般5000-50000元，具体看地区和伤情）。

3. 解决途径

• 协商：直接与对方或其家属谈判，达成书面赔偿协议。
• 调解：通过派出所、人民调解委员会或第三方机构调解。
• 诉讼：若协商/调解不成，可向法院起诉，需准备证据（如病历、发票、伤情鉴定、现场监控等）。

4. 关键证据

• 报警记录、出警证明；
• 医院病历、诊断证明、费用清单；
• 伤情鉴定报告（需向公安机关申请或自行委托司法鉴定机构）；
• 现场照片、视频、证人证言；
• 收入证明、护理证明等。

5. 注意事项

• 及时报警并固定证据，避免现场被破坏；
• 保留所有医疗票据原件；
• 伤情稳定后尽快做鉴定（一般治疗终结后3-6个月）；
• 赔偿协议需明确金额、支付方式及违约责任。

建议：若伤情严重或对方拒赔，可委托律师介入，通过法律途径维护权益。如有具体问题（如赔偿计算、证据收集），可直接向我咨询。