未签订劳动合同双倍赔偿的成功率，在劳动者能提供充分证据的情况下，成功率是较大的。以下从几个关键角度为您详细分析：
一、法律依据与核心前提
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是劳动者主张双倍赔偿的直接法律依据。核心前提在于用人单位未在法定期限内与劳动者签订书面劳动合同。
二、证据充分性对成功率的影响
证据种类与重要性：
- 劳动者需提供能证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 若有书面劳动合同（虽未签订，但可能存在签订过程中的证据）、工资条、社保缴纳记录等直接证据，将大大增强主张双倍赔偿的胜算。
证据不足的风险：
- 若劳动者无法提供充分证据证明劳动关系及未签合同的事实，或用人单位能提供反证（如劳动者拒绝签订合同的通知等），则双倍赔偿的主张可能难以得到支持。
三、未签合同时长与赔偿计算
时长限制：
- 一般来说，入职超过一个月不满一年未签合同，用人单位需支付双倍工资。
- 劳动者在此期间持续工作且能提供相关工作证据的，胜诉可能性较高。
赔偿计算：
- 双倍工资的计算以劳动者的月工资为标准，即劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
- 若劳动者工作不满十二个月的，则按照实际工作的月数计算平均工资。
- 计算公式：双倍工资赔偿 = 月工资 × 未签合同月数（不超过11个月）。
四、用人单位抗辩理由的影响
- 若用人单位能证明是劳动者拒绝签订合同，且有相关通知等证据，可能会影响双倍赔偿的判定。
- 这种情况下，仲裁员或法官会综合考虑双方提供的证据、法律规定及公平原则进行裁决。
五、实际操作建议
及时取证：
- 劳动者在发现未签订劳动合同时，应尽快收集并保存相关证据。
- 证据应尽可能全面、客观，以支持自己的主张。
咨询专业律师：
- 在主张双倍赔偿前，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律策略和操作建议。
注意时效：
- 劳动者应在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内提起劳动仲裁。
- 逾期提起的，可能丧失胜诉权。
总结来看，未签订劳动合同双倍赔偿的成功率取决于多个因素，包括证据的充分性、未签合同的时长、用人单位的抗辩理由等。在劳动者能提供充分证据的情况下，成功率是较大的。但具体结果还需根据案件的具体情况和仲裁员或法官的裁决来确定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。