针对您已经完成交易但未签合同，现在需要补签合同并确定交货时间的问题，以下是我的详细解答：
交货时间的确定原则：
- 实际履行情况：首先，交货时间应当尽量反映双方实际履行的情况。如果货物已经交付，那么在补签的合同中，可以明确写明“货物已于XX年XX月XX日交付完毕”，或者根据双方协商，设定一个未来的交货时间（如果涉及后续服务或保修等）。
- 双方协商一致：交货时间应当是双方协商一致的结果。在补签合同时，双方应就交货时间进行充分沟通，并达成一致意见。这有助于避免后续因交货时间产生的纠纷。
- 合理性原则：交货时间应当合理，既要考虑卖方的生产能力和运输条件，也要考虑买方的使用需求和接收能力。避免设定过于紧迫或过于宽松的交货时间。
交货时间的具体写法：
- 明确日期：如果双方能够确定一个具体的交货日期，那么在合同中可以直接写明“交货时间为XX年XX月XX日”。
- 时间段约定：如果由于各种原因无法确定具体日期，双方可以约定一个时间段，如“交货时间为XX年XX月XX日至XX年XX月XX日之间”。
- 条件触发式：对于某些特殊情况，如需要等待买方支付预付款或提供某些资料后才能交货的，可以在合同中约定“在买方支付预付款/提供相关资料后XX日内交货”。
补签合同的注意事项：
- 合同内容完整性：除了交货时间外，补签的合同还应当包括货物名称、规格、数量、价格、付款方式、违约责任等关键条款。确保合同内容完整、明确。
- 双方签字盖章：补签的合同必须经双方签字或盖章后生效。在签字或盖章前，双方应仔细阅读合同条款，确保无误。
- 法律合规性：补签的合同应当符合相关法律法规的规定，不得违反法律强制性规定或公序良俗。
可能面临的法律后果及建议：
- 如果交货时间约定不明确：可能导致双方对交货时间产生争议，进而影响合同的履行。因此，在补签合同时，务必明确交货时间。
- 如果一方未按照约定时间交货或接收货物：可能构成违约，需要承担违约责任。因此，双方应严格按照合同约定的交货时间履行义务。
- 建议：在补签合同前，双方可以就交货时间等关键条款进行充分沟通，并考虑聘请专业律师进行审查，以确保合同的合法性和有效性。
举例说明：假设双方已经完成了货物交易，但未签合同。现在需要补签一份货物买卖合同，并确定交货时间。在合同中，可以这样写：“鉴于双方已经完成了货物交易，现补签本合同以明确双方权利义务。货物已于XX年XX月XX日交付完毕（或约定未来交货时间为XX年XX月XX日）。双方应严格按照本合同约定的时间履行义务，如有违约，应承担相应的违约责任。”
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在补签合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。