职务侵占罪开庭结束后，并不意味着被告人一定会被逮捕。逮捕作为刑事诉讼中的一种强制措施，其适用需严格遵循法定条件。以下是对此问题的详细分析：

一、逮捕的法定条件

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，逮捕需满足以下条件：

1. 有证据证明有犯罪事实：即公安机关或检察机关已收集到足够证据，证明被告人实施了犯罪行为。
2. 可能判处徒刑以上刑罚：即根据犯罪情节和法律规定，被告人可能面临有期徒刑以上的刑罚。
3. 采取取保候审、监视居住等方法尚不足以防止发生社会危险性：即被告人存在逃跑、毁灭证据、再次犯罪等社会危险性，且取保候审、监视居住等措施无法有效防止。

二、开庭结束后逮捕的可能性

1. 证据充分且符合逮捕条件：

   • 若庭审中已查明的事实和证据能证明被告人符合逮捕条件，法官可能会当庭宣布并执行逮捕。
   • 例如，被告人职务侵占数额巨大，且存在逃跑、毁灭证据等社会危险性，此时法官可能会决定逮捕。

2. 证据不充分或不符合逮捕条件：

   • 若证据不充分，无法确定被告人构成职务侵占罪，或虽构成犯罪但不符合逮捕条件，法官则不会当庭逮捕。
   • 例如，被告人职务侵占数额较小，且存在自首、立功等从轻或减轻情节，此时法官可能会考虑取保候审或监视居住等措施。

3. 被告人符合取保候审、监视居住条件：

   • 若被告人符合取保候审、监视居住等条件，且不存在社会危险性，法官也可能会不采取逮捕措施。
   • 例如，被告人患有严重疾病，或属于生活不能自理的人的唯一扶养人，此时法官可能会考虑取保候审或监视居住。

三、法律建议

1. 对于被告人：

   • 在庭审过程中，应如实供述自己罪行，积极配合调查。
   • 若存在从轻或减轻情节，如自首、立功、退赃退赔等，应及时向法庭提出。
   • 若对逮捕决定有异议，可依法申请复议或向上一级法院申诉。

2. 对于辩护人：

   • 应全面了解案情，收集有利证据，为被告人提供有效的法律帮助。
   • 在庭审过程中，应积极为被告人辩护，争取从轻或减轻处罚。
   • 若认为逮捕决定不当，可依法提出异议，维护被告人的合法权益。

总结来看，职务侵占罪开庭结束后是否会被逮捕，需根据庭审情况、证据充分性、被告人社会危险性等因素综合判断。若您或您身边的人涉及此类案件，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。