政府采购并不排除适用《产品质量法》。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、法律适用范围

《产品质量法》作为规范产品质量的基本法律，其适用范围广泛，涵盖了在中国境内从事产品生产、销售活动，包括以销售为目的而进行工业生产的活动及销售进口产品的活动。政府采购作为购买产品或服务的行为，本质上仍属于产品使用或消费的范畴，因此，在政府采购过程中，所采购的产品同样需要符合《产品质量法》的相关规定。

二、政府采购的特殊性

虽然政府采购具有其特殊性，如采购主体为政府机关、事业单位或团体组织，采购资金来源于财政性资金等，但这些特殊性并不改变政府采购行为在产品质量方面的基本要求。政府采购的产品同样需要满足安全性、适用性、可靠性等基本质量要求，以确保公共利益和消费者权益不受损害。

三、法律责任与监管

在政府采购过程中，如果采购的产品存在质量问题，供应商可能需要承担《产品质量法》规定的法律责任，包括但不限于修理、更换、退货、赔偿损失等。同时，政府采购的监管部门也会对采购产品的质量进行监督和管理，确保采购的产品符合相关法律法规和标准要求。

四、实际操作中的注意事项

1. 明确采购要求：在政府采购过程中，应明确采购产品的质量要求和技术标准，确保所采购的产品符合相关法律法规和标准要求。
2. 加强质量监管：政府采购的监管部门应加强对采购产品质量的监管力度，对存在质量问题的产品及时进行处理和处罚。
3. 完善合同条款：在政府采购合同中，应明确产品质量条款和违约责任，以便在出现质量问题时能够及时追究供应商的法律责任。

建议：在政府采购过程中，各方应严格遵守《产品质量法》等相关法律法规，确保采购的产品质量符合要求。如果遇到产品质量问题或法律纠纷，应及时寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自身合法权益。有问题可以直接向我咨询。