故意使用含有兴奋剂食品添加剂的处罚，主要依据相关法律法规进行，具体处罚措施会因违法情节的严重程度而有所不同。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、行政处罚角度
依据《中华人民共和国食品安全法》：
- 该法明确规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。若故意使用含有兴奋剂的食品添加剂，将视为违法行为。
- 处罚措施包括：没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
依据《中华人民共和国反兴奋剂条例》：
- 该条例规定，禁止在体育运动中使用兴奋剂。若食品中非法添加兴奋剂，且该食品被用于体育运动，则可能构成违反反兴奋剂规定的行为。
- 处罚措施可能包括：对生产、销售含有兴奋剂成分食品的单位或个人进行罚款、没收违法所得等行政处罚；情节严重的，可能面临更严厉的处罚，如吊销相关许可证或执照。
二、刑事处罚角度
- 若故意使用含有兴奋剂的食品添加剂，且该行为导致严重后果（如造成消费者健康损害、死亡等），则可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品罪，或者生产、销售有毒、有害食品罪等，都可能适用于此类情况。具体刑罚将根据犯罪情节的严重程度进行判定，可能包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处或单处罚金。
三、民事赔偿角度
- 若消费者因食用含有兴奋剂的食品而遭受健康损害，则消费者有权要求生产者或销售者承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如适用）、精神损害抚慰金等。具体赔偿金额将根据消费者的实际损失和法律规定进行判定。
四、其他后果
- 除了上述法律处罚外，故意使用含有兴奋剂的食品添加剂还可能对生产者或销售者的声誉造成严重影响。这可能导致消费者信任度下降，进而影响其市场地位和经济效益。
- 此外，相关行业主管部门也可能对违规企业进行行业惩戒，如限制其参与政府采购、取消其行业资质等。
建议：
- 食品生产者和销售者应严格遵守相关法律法规，确保食品添加剂的使用符合安全标准。
- 消费者在购买食品时，应仔细查看食品标签和成分表，避免购买含有非法添加剂的食品。
- 若发现食品中非法添加兴奋剂等违法行为，应及时向相关部门举报，以维护自身权益和公共安全。
若您有任何关于食品安全法律问题的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。