结论前置：职高学生因抽烟被劝退且认为量罚过重，在协商不成的情况下，可通过以下途径维权：1. 向教育行政部门申诉；2. 申请行政复议或提起行政诉讼；3. 通过媒体或社会监督渠道反映情况。以下为具体分析：

1. 向教育行政部门申诉

• 法律依据：根据《中华人民共和国教育法》第四十三条，受教育者享有“对学校给予的处分不服向有关部门提出申诉”的权利。职高学生作为受教育者，对学校的劝退决定不服，可向当地教育行政部门（如教育局）提出申诉。
• 操作步骤：
  • 准备书面申诉材料，包括学生基本信息、被劝退的事实经过、认为量罚过重的理由及证据（如校规条款、处罚程序是否合规等）。
  • 提交至学校所在地的教育行政部门，通常为区/县教育局。
  • 教育行政部门应在规定时间内（一般为30日内）作出处理决定，并书面答复申诉人。
• 注意事项：申诉材料需逻辑清晰、证据充分，重点说明学校处罚是否超出合理范围（如校规是否明确抽烟属可劝退情形、处罚程序是否公开透明等）。

2. 申请行政复议或提起行政诉讼

• 适用情形：若教育行政部门未依法处理申诉，或学生对教育行政部门的处理结果仍不服，可进一步通过行政复议或行政诉讼维权。
• 行政复议：
  • 向作出处理决定的教育行政部门的上一级机关（如市教育局）提出复议申请。
  • 复议机关应在60日内作出复议决定。
• 行政诉讼：
  • 若对复议结果不服，或直接选择不申请复议，可在知道劝退决定之日起6个月内，向学校所在地基层人民法院提起行政诉讼。
  • 法院将审查学校处罚的合法性（如是否违反上位法、是否程序违法等）。
• 关键点：需证明学校处罚存在“违法”或“显失公平”的情形，例如校规未明确抽烟可劝退、未给予学生陈述申辩机会等。

3. 通过媒体或社会监督渠道反映情况

• 辅助手段：若上述法律途径进展缓慢，可考虑通过合法渠道向媒体或社会监督机构反映情况（如当地民生类新闻栏目、教育督导部门），借助舆论压力推动问题解决。
• 注意事项：反映情况需客观真实，避免夸大或捏造事实，否则可能承担法律责任。

补充建议

• 收集证据：保留校规原文、处罚通知、协商记录等材料，证明学校处罚的依据和程序。
• 心理支持：学生被劝退可能面临心理压力，建议家长或监护人同步关注学生心理健康，必要时寻求专业帮助。

总结：维权需以法律为依据，优先通过教育行政部门申诉，若未获满意结果，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。过程中注意证据收集和程序合规，必要时可借助社会监督力量。如有进一步疑问，可直接向我咨询。