交了首付款也交了定金签了认购协议但没办正式合同，若不要定金，首付款能否退还，需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：
一、定金退还情况
购房者原因：
- 若因购房者自身原因（如改变购房意愿、资金问题等）导致未能签订正式购房合同，根据《民法典》的相关规定，购房者无权要求返还定金。例如，购房者交定金后发现更心仪的房子或因资金问题无法继续购房，此时开发商有权没收定金。
开发商原因：
- 若因开发商的问题（如欺诈行为、未取得销售许可证明、擅自变更房屋规划等）导致合同无法签订，购房者不仅有权要求退还定金，还可要求开发商双倍返还定金。例如，开发商隐瞒房屋已被抵押或存在严重质量问题的事实，购房者发现后可要求开发商双倍返还定金。
不可归责于双方的原因：
- 如因政策变化、不可抗力等外部因素导致合同无法签订，购房者可以要求退还定金。例如，交定金后当地出台新的限购政策，购房者因此失去购房资格，可要求退还定金。
二、首付款退还情况
开发商原因：
- 若因开发商的过错（如未取得相关证件、一房二卖、房屋存在严重质量问题等）导致未能签订正式合同，购房者不仅可以要求退还首付款，还可根据具体情况要求开发商承担赔偿责任。例如，开发商将已售出的房屋再次出售给第三方，购房者有权要求开发商退还首付款并赔偿损失。
购房者原因：
- 若因购房者自身原因不想继续购房，想要退还首付款可能会面临困难。然而，由于未签订正式合同，购房者仍有机会与开发商协商。若协商成功，开发商可能会退还首付款，但可能会要求购房者承担一定的违约责任，如支付违约金。例如，购房者支付首付款后突然改变主意，与开发商协商后，开发商同意退还首付款但要求支付一定比例的违约金。
双方协商：
- 双方在认购协议中对退款事宜有特别约定的，应按照约定处理。例如，约定在一定期限内未办理贷款手续则可退款等。若买卖双方经过协商，一致同意解除合同退还首付款，那么首付款可以按照协商的结果退还。
合同无效或可撤销：
- 若认购协议存在无效或可撤销的情形（如开发商存在欺诈行为），购房者可以向法院或仲裁机构请求确认合同无效或撤销合同，进而要求退还首付款。
三、建议与流程
收集证据：
- 购房者应准备好认购协议、付款凭证等相关证据材料，以便在需要时证明自己的权益。
与开发商协商：
- 购房者应明确提出退款要求及理由，尝试通过协商解决问题。在协商过程中，购房者应保持冷静和理性，避免情绪化行为。
投诉调解：
- 若协商不成，购房者可向房地产主管部门投诉，请求调解。房地产主管部门会根据相关法律法规和政策进行调解，并尽力促成双方达成和解。
法律途径：
- 若调解无果，购房者可通过法律途径维护自身合法权益，向法院提起诉讼。在诉讼过程中，购房者应提供充分的证据证明自己的诉求，并遵循法院的判决结果。
总结来说，交了首付款也交了定金签了认购协议但没办正式合同的情况下，能否退还首付款取决于具体原因。建议购房者在遇到此类问题时，首先尝试与开发商进行友好协商，看是否能达成一致意见。若协商无果，可考虑通过投诉调解或法律途径维护自己的合法权益。同时，购房者在购房前应充分了解相关法律法规和合同条款，以避免不必要的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。