老板帮员工带早餐是否要收员工的钱，这主要取决于双方的事先约定和实际情况，法律对此并没有明确的规定。以下是从不同角度对此问题的分析：

一、双方事先约定

1. 有约定的情况：

   • 如果老板和员工在事先有明确的约定，比如老板提出帮员工带早餐并收取一定的费用，或者员工主动提出给老板费用作为带早餐的报酬，那么双方应当按照约定来执行。这种情况下，是否收费以及收费多少都是双方自愿协商的结果，法律不会干涉。

2. 无约定的情况：

   • 如果双方没有事先约定，老板只是出于好意或者同事间的互助帮员工带早餐，那么通常不会涉及收费问题。这种情况下，老板的行为更多是一种人情往来或者同事间的友好帮助，法律同样不会对此进行强制规定。

二、实际情况和行业惯例

1. 实际情况：

   • 在实际工作中，老板帮员工带早餐的情况可能并不常见。如果确实发生了这种情况，并且双方没有事先约定，那么是否收费通常取决于双方的沟通和协商。如果员工觉得过意不去，可以主动提出给老板一些费用或者以其他方式表示感谢；如果老板只是出于好意并不想收费，那么员工也可以接受这份好意。

2. 行业惯例：

   • 在某些行业或公司中，可能存在一些不成文的惯例或文化。比如，在某些小公司或创业公司中，老板和员工之间的关系可能更加亲密和随意，老板帮员工带早餐可能被视为一种团队文化或福利。在这种情况下，是否收费可能并不是重点，更重要的是双方之间的友好关系和团队氛围。

三、法律角度

• 从法律的角度来看，老板帮员工带早餐并收取费用并不构成违法行为。但是，如果老板以带早餐为名向员工收取不合理的费用或者存在其他违法行为（如欺诈、胁迫等），那么员工可以依法维护自己的权益。

建议

• 明确约定：为了避免不必要的纠纷和误解，建议老板和员工在事先就带早餐是否收费以及收费多少进行明确的约定。
• 友好沟通：如果双方没有事先约定，那么在发生这种情况时，建议双方进行友好的沟通和协商，以达成双方都能接受的解决方案。
• 依法维权：如果老板存在违法行为或者员工觉得自己的权益受到了侵害，那么可以依法维护自己的权益，比如向相关部门投诉或者寻求法律援助。

总之，老板帮员工带早餐是否要收员工的钱并没有明确的法律规定，而是取决于双方的事先约定和实际情况。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。