在合伙签了合同且钱已到对方公司账户，但公司代表不履行的情况下，你应当首先通过书面通知敦促对方履行合同，并保存好所有相关证据，若协商无果，可以依法追究对方的违约责任或提起诉讼。

一. 敦促履行合同与保存证据

1. 书面通知：你应当尽快以书面形式通知对方公司代表，明确表达你敦促其履行合同的意愿，并指出违约的严重性。这不仅是对对方的一种正式提醒，也是后续法律程序中的重要证据。
2. 保存证据：务必妥善保存所有与合同相关的证据材料，包括但不限于合同文件、付款记录、催告信以及送达证明等。这些证据在后续的法律纠纷中将起到至关重要的作用。

二. 追究违约责任

1. 合同条款：如果合同中明确规定了违约责任，如支付违约金或赔偿经济损失，你有权依据合同条款要求对方承担相应的责任。
2. 法律法规：如果合同中未对违约责任进行明确规定，你可以依据《中华人民共和国合同法》（虽已废止，但相关原则在新颁布的《民法典》中仍有体现）或《民法典》的相关规定，提出损失赔偿的请求。赔偿范围通常包括你因对方违约行为而实际承受的直接损失以及未来可能获得的预期收益。

三. 法律诉讼

1. 协商调解：在提起诉讼之前，我建议你先尝试与对方进行协商调解，看是否能够达成共识，避免不必要的法律纠纷。
2. 提起诉讼：如果协商无果，你可以向具有管辖权的人民法院提起诉讼，通过法律手段来保护你的合法权益。在诉讼过程中，你将需要提供充分的证据来支持你的主张，并依据法律法规来维护你的权益。

我建议你在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，确保你的权益得到最大程度的保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。