赡养两个老人，如果是独生子女，每月可扣除2000元；如果是非独生子女，则需与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人每月分摊的额度不能超过1000元。具体分析如下：

一. 扣除标准

1. 独生子女：根据税法规定，纳税人为独生子女的，赡养两位老人每月可享受2000元的定额扣除，这一扣除额度是固定的，不随被赡养老人数量的增减而变化。即无论独生子女赡养一位还是多位符合条件的老人，其每月的扣除额度均为2000元。

2. 非独生子女：对于非独生子女，其与兄弟姐妹需共同分摊每月2000元的扣除额度。具体分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊。若选择约定分摊或指定分摊，需签订书面分摊协议，且指定分摊具有优先效力。每人每月分摊的额度不能超过1000元。

二. 被赡养人的定义

被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世且年满60岁的祖父母、外祖父母。这些人员符合赡养老人专项附加扣除的条件。

三. 分摊方式与协议

• 非独生子女在选择分摊方式时，可以是均摊，也可以是约定分摊或由被赡养人指定分摊。
• 约定分摊或指定分摊的，需签订书面分摊协议，并留存以备税务机关核查。
• 分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。

综上所述，赡养两个老人的扣除金额取决于纳税人是否为独生子女。独生子女每月可扣除2000元，非独生子女则需与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。如有进一步需要，您可以继续咨询我。