针对欠款人总说资金没到账、询问最快几号还款的情况，您可以按照以下步骤处理：
一、留存证据，明确借贷关系
收集并留存证据：首先，确保您手中有能证明借贷关系的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是后续维权的关键，能证明借款事实和金额。
明确借贷关系：通过证据，您可以清晰地展示与欠款人之间的借贷关系，包括借款时间、金额、还款期限等关键信息。
二、与欠款人沟通，设定还款期限
再次沟通：与欠款人进行沟通，了解其资金状况及还款计划。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化。
设定还款期限：根据欠款人的资金状况，与其协商设定一个明确的还款期限。这个期限应该是双方都能接受的，并且具有可操作性。同时，务必保留沟通记录，如聊天记录、录音等，以备后续需要。
三、发送催款函，书面要求还款
准备催款函：如果沟通后欠款人仍未明确还款时间或继续拖延，您可以准备一份催款函。催款函应明确欠款金额、还款期限、逾期利息（如有）及法律后果等内容。
发送催款函：通过邮寄、电子邮件或当面送达等方式，将催款函发送给欠款人。保留好发送催款函的证据，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等。
四、法律途径维权
提起诉讼：如果欠款人拒绝还款或继续拖延，您可以向有管辖权的法院提起诉讼。在起诉前，确保您已经收集了足够的证据来支持您的诉求。
申请强制执行：如果法院判决欠款人还款，但欠款人仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院会采取查询、冻结、划拨欠款人财产等措施来保障您的合法权益。
五、注意事项及法律后果
保持冷静和理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免与欠款人发生冲突或采取过激行为。
遵守法律程序：务必遵守法律程序，不要采取非法手段来追讨欠款。否则，您可能会面临法律责任。
法律后果：如果欠款人长期拖欠不还，您不仅可能面临资金损失，还可能因追讨欠款而产生额外的法律费用和时间成本。同时，欠款人的信用记录也可能受到影响。
示例说明：
假设您借给朋友小张10万元，约定3个月后还款。但到期后，小张总说资金没到账，询问最快几号还款。您可以按照上述步骤处理：首先留存借条、转账记录等证据；然后与小张沟通，设定一个明确的还款期限，并保留沟通记录；如果小张仍未还款，您可以发送催款函；如果小张仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼，并在获得判决后申请强制执行。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。