追诉期一般应从受害人知道或应当知道房产证为假的那一天开始计算。以下是对此问题的详细分析：
一、追诉期的法律基础
根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过下列期限不再追诉：
- 法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；
- 法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；
- 法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；
- 法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
同时，根据《中华人民共和国刑法》第八十八条的规定，在人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或者在人民法院受理案件以后，逃避侦查或者审判的，不受追诉期限的限制。此外，被害人在追诉期限内提出控告，人民法院、人民检察院、公安机关应当立案而不予立案的，也不受追诉期限的限制。
二、追诉期的起算点
在房产工作人员渎职办证，且受害人不知道证是假的的情况下，追诉期的起算点至关重要。一般来说，追诉期应从受害人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。具体到本案，即受害人知道或应当知道房产证为假的那一天。
知道或应当知道的标准：
- “知道”是指受害人实际了解到房产证为假的事实。
- “应当知道”是指根据受害人的知识、经验、信息获取能力等，其应当能够合理推断出房产证为假。
实际案例中的判断：
- 在实际案例中，法院会根据受害人的具体情况、证据材料等来判断其何时知道或应当知道房产证为假。
- 例如，如果受害人一直未对房产证进行核实，直到某次交易或办理相关手续时才发现问题，那么追诉期可能从该次交易或办理手续时开始计算。
三、特殊情况下的追诉期
立案后逃避侦查或审判：
- 如果房产工作人员在立案后逃避侦查或审判，那么追诉期将不受限制。这意味着，无论经过多少年，只要犯罪嫌疑人未被捕获或审判，都可以对其进行追诉。
被害人提出控告但未立案：
- 如果受害人在追诉期限内提出控告，但人民法院、人民检察院、公安机关应当立案而不予立案的，追诉期也不受限制。这种情况下，受害人可以通过法律途径维护自己的权益。
四、建议与措施
及时核实房产证真伪：
- 购房者在取得房产证后，应及时到相关部门进行核实，以确保其真实性。
保留相关证据：
- 如果发现房产证为假，应立即保留相关证据，如房产证复印件、交易记录、沟通记录等，以便后续维权。
及时报案：
- 一旦发现房产工作人员渎职办证，受害人应及时向公安机关报案，以便尽快启动追诉程序。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。不过，现在你就可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。
综上所述，追诉期一般应从受害人知道或应当知道房产证为假的那一天开始计算。在实际操作中，应根据具体情况和证据材料来判断追诉期的起算点。如果遇到复杂情况或需要进一步维权，建议及时咨询专业律师。