当电动小三轮和电动大三轮相撞时，处理这类事故需要遵循一定的流程和原则，以确保事故得到妥善解决，同时保障各方的合法权益。以下是一份详细的处理指南：

一、确保现场安全

1. 立即停车：事故发生后，双方应立即停车，避免进一步的碰撞或伤害。
2. 移至安全地带：如果车辆能够移动，且不影响交通，应将车辆移至不妨碍交通的安全地带，如路边或紧急停车带。
3. 设置警示标志：在事故现场周围设置警示标志，如三角警示牌，以提醒其他车辆注意避让。

二、报警并等待交警处理

1. 拨打报警电话：立即拨打当地的交通事故报警电话，报告事故发生的时间、地点、车辆类型及人员伤亡情况。
2. 保护现场：在等待交警到来的过程中，应保护好事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹。
3. 拍照留存证据：使用手机或相机拍摄事故现场的照片，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹等，这些照片将作为后续处理的证据。

三、记录对方信息

1. 交换信息：与对方驾驶员交换姓名、联系方式、车牌号、保险信息等，以便后续联系和协商赔偿事宜。
2. 记录目击者信息：如果有目击者在场，应记录下他们的联系方式，以便在需要时请他们作证。

四、通知保险公司

1. 及时报案：向自己的保险公司报案，告知事故发生的情况，并提供事故详情和照片等证据。
2. 了解保险条款：了解自己的保险条款，包括赔偿范围、免赔额等，以便在协商赔偿时做到心中有数。

五、协商赔偿事宜

1. 等待交警认定责任：交警到场后，会进行现场勘查和调查取证，并根据相关法律法规出具交通事故责任认定书。
2. 根据责任划分协商赔偿：在交警认定责任后，双方可根据责任划分协商赔偿事宜。如果能够达成一致，可以签订赔偿协议。
3. 考虑调解或诉讼：如果协商不成，可以请求交警进行调解，或者通过法律途径解决，向人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。

六、关注后续事宜

1. 医疗费用处理：如果有人受伤，应及时送医治疗，并保留好医疗费用单据等凭证，以便在后续赔偿中提供有力支持。
2. 车辆维修与赔偿：根据责任划分和保险条款，确定车辆维修费用和赔偿金额。如果车辆需要维修，应选择正规的维修厂进行维修，并保留好维修发票等凭证。
3. 伤残鉴定与赔偿：如果事故导致人员伤残，应进行伤残鉴定，并根据鉴定结果确定相应的赔偿标准。

在处理电动小三轮和电动大三轮相撞的事故时，请务必保持冷静和理性，依法依规维护自己的合法权益。同时，也建议大家在日常驾驶中遵守交通规则，注意安全驾驶，以减少交通事故的发生。