针对店员辱骂顾客且有监控的情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 固定证据：

   • 监控录像是最直接且有力的证据，能够清晰地记录下店员的辱骂行为。请确保监控录像的完整性和清晰度，避免被篡改或损坏。
   • 如果可能，还可以收集其他证据，如现场目击者的证言、录音等，以进一步证明店员的辱骂行为。

2. 与店员或店铺管理层沟通：

   • 在掌握充分证据后，您可以尝试与店员或店铺管理层进行沟通，表达您的不满和要求。
   • 如果店员或店铺管理层愿意道歉并采取措施防止类似事件再次发生，您可以考虑接受道歉并观察后续情况。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果沟通无果，或者店员、店铺管理层的态度恶劣，您可以向消费者协会、市场监管部门等相关机构进行投诉。
   • 在投诉时，请提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够更好地了解问题并采取相应的措施。

4. 考虑法律途径：

   • 如果店员的辱骂行为严重侵犯了您的人格权，给您造成了精神损害，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，人格权受到侵害的，受害人有权依照本法和其他法律的规定请求行为人承担民事责任。您可以向法院提起诉讼，要求店员承担相应的民事责任，如赔偿精神损害抚慰金等。
   • 同时，如果店员的辱骂行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如公然侮辱他人，您还可以向公安机关报案，要求对店员进行治安处罚。

在处理过程中，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理此类事件时，请保持冷静和理性，避免情绪化地做出决定或采取行动。
• 及时行动：一旦发现店员有辱骂行为，请尽快采取行动固定证据并寻求解决方案，以免错过最佳时机。
• 尊重法律程序：如果选择通过法律途径来维护自己的权益，请尊重法律程序并配合相关机构的工作。

最后，我想强调的是：每个人都有权受到尊重和保护，当您的人格权受到侵害时，不要害怕或沉默，应该勇敢地站出来维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。