注销一年后发现偷税行为仍然是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律责任不因注销而免除
企业注销是其法人资格的终止，但并不意味着其之前的违法行为可以逃避法律责任。根据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关法律法规，企业在经营期间存在的偷税行为，即使在其注销后，税务机关仍有权依法进行查处，并追缴其偷逃的税款、加收滞纳金，并处以罚款。
案例参考：国家税务总局临沂市税务局稽查局依法查处了莒南县宇飞食品有限公司“逃逸式”注销偷税案件。该公司在经营期间通过账外经营、隐匿收入的方式少缴税款，并在注销后试图逃避法律责任。但最终，税务部门联合市场监督管理、行政审批服务部门，依法撤销了其注销工商登记并恢复税务登记，并对其作出了追缴税费款、加收滞纳金并处罚款的处理处罚决定。
二、偷税行为的法律后果
追缴税款：税务机关将追缴企业偷逃的税款，确保国家税收不受损失。
加收滞纳金：对于偷逃的税款，税务机关将按照规定加收滞纳金，以惩罚企业的违法行为。
处以罚款：根据偷税情节的严重程度，税务机关将对企业处以相应数额的罚款。
刑事责任：如果偷税行为构成犯罪，如逃税罪，企业相关责任人员还可能面临刑事责任的追究。
三、税务机关的查处权力
税务机关具有对偷税行为进行查处的法定权力。即使企业已经注销，税务机关在发现其存在偷税行为后，仍可以依法进行调查、取证，并作出相应的处理处罚决定。这体现了法律对偷税行为的零容忍态度，以及维护税收公平和法治秩序的决心。
四、建议与启示
企业应诚信经营：企业应严格遵守税收法律法规，诚信经营，避免偷税等违法行为的发生。
注销前应自查自纠：企业在申请注销前，应进行全面的自查自纠，确保不存在偷税等违法行为。如发现存在问题，应及时主动向税务机关申报并补缴税款。
关注税务风险：企业应关注自身的税务风险，建立健全的税务管理制度和内部控制机制，防范税务风险的发生。
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