针对您提出的“上诉截止日期遇假期顺延以为是假期时间不算，过了时间怎么维权”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，上诉期限是法定的，其计算方式有严格的规定。当上诉期限的最后一日遇到节假日时，根据法律规定，应以节假日后的第一日作为期间届满的日期。例如，如果上诉期的最后一天是周六、周日或法定休假日，那么上诉期就会顺延至节后的首个工作日。这一规定的目的在于保障当事人能够充分行使上诉权利，避免因节假日等客观因素而受到不合理的限制。

接下来，关于您提到的“过了时间怎么维权”的问题，这主要取决于您是否错过了顺延后的上诉期限。

1. 如果您在顺延后的上诉期限内提交了上诉状：

   • 那么您的上诉是有效的，法院会正常受理并进行后续的审理程序。

2. 如果您错过了顺延后的上诉期限：

   • 一般情况下，一审判决将发生法律效力，您可能因此丧失上诉机会。
   • 但如果您有充分的理由（如不可抗力或其他正当理由）导致错过了上诉期限，您可以在障碍消除后的十日内向法院申请顺延期限。不过，是否准许顺延，将由人民法院根据具体情况来决定。

针对您的情况，我建议您：

• 立即核实上诉期限：首先，您需要确认自己是否真的错过了顺延后的上诉期限。可以通过查阅相关法律文书或咨询法院工作人员来获取准确的信息。
• 准备相关证据：如果您认为有合理的理由导致错过了上诉期限，如因不可抗力（如自然灾害、突发疾病等）或其他正当理由（如法院系统故障、邮寄延误等），您需要准备相应的证据来支持您的申请。
• 及时向法院申请顺延：如果您确实错过了上诉期限，并且有合理的理由，那么您应该尽快向法院提交顺延期限的申请，并附上相关证据。
• 考虑其他法律途径：如果法院最终没有准许您的顺延申请，或者您认为一审判决存在重大错误，您还可以考虑通过其他法律途径来维护自己的权益，如申请再审或向检察机关提出申诉等。

总之，面对上诉期限遇到节假日的情况，您需要密切关注上诉期限的时间节点，确保在顺延的期限内及时行使上诉权。如果错过了上诉期限，并且有合理的理由，您可以向法院申请顺延期限。同时，也要考虑其他可能的法律途径来维护自己的权益。希望这些解答能够对您有所帮助。