针对您提出的“非营运货车营运发生事故，交警怎么行政处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，非营运车辆擅自从事营运活动是违法的，这包括非营运货车进行营运并发生事故的情况。对于此类违法行为，交警部门将依据相关法律法规进行严格的行政处罚。

一、法律依据

主要的法律依据是《中华人民共和国道路运输条例》。该条例明确规定了未取得道路运输经营许可，擅自从事道路运输经营的违法行为及其相应的法律责任。

二、主要处罚措施

1. 责令停止经营： 交警部门或道路运输管理机构在发现非营运货车从事营运活动时，会首先责令其停止经营，以防止违法行为继续发生。

2. 罚款：

   • 如果有违法所得，交警部门将没收违法所得，并根据违法所得的金额处以不同倍数的罚款。具体来说，若违法所得超过一定数额（如道路普通货物运输超过1万元），则处违法所得1倍以上5倍以下的罚款；对于道路客运经营和道路危险货物运输，处罚更为严厉，处2倍以上10倍以下的罚款。
   • 如果没有违法所得或者违法所得不足上述金额，交警部门也会处以一定金额的罚款。例如，道路普通货物运输经营可能处3000元以上1万元以下的罚款，情节严重的，处1万元以上5万元以下的罚款；道路客运经营和道路危险货物运输则可能处3万元以上10万元以下的罚款。

3. 追究刑事责任： 如果非营运货车从事营运的行为构成犯罪，如非法经营罪，且情节严重，那么除了行政处罚外，还可能面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会被处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、实际应用中的分析与建议

非营运货车从事营运活动不仅违反了法律法规，而且往往由于车辆状况、驾驶员资质等方面的问题，存在重大的安全隐患和社会风险。因此，车主应严格遵守相关法律法规，不得将非营运车辆用于营运活动。

对于已经从事或计划从事此类活动的车主，我建议您立即停止违法行为，并咨询专业律师以了解具体的法律风险和应对策略。同时，为了避免不必要的法律纠纷和经济损失，车主应确保自己的车辆和驾驶员都符合营运的相关要求，并依法取得相应的营运资质。

综上所述，非营运货车从事营运活动并发生事故时，交警部门将依据相关法律法规进行严格的行政处罚，包括责令停止经营、罚款以及可能的刑事责任追究。为了遵守法律法规和维护社会秩序，车主应自觉避免此类违法行为。