针对您“合伙做生意被对方拿钱跑路了，报警说是民事纠纷，该怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：

一、核心结论与首要行动

1. 首要行动是保持冷静，并立即采取行动以维护自身权益。这包括尝试联系对方、收集证据、评估情况，并根据具体情形选择合适的法律途径。

二、尝试联系与沟通

• 直接联系：通过所有可用渠道（电话、短信、社交媒体等）尝试联系跑路的合伙人，了解其离开原因及是否有解决问题的意愿。
• 约定面谈：若联系成功，建议在第三方见证下或专业调解机构进行面谈，明确表达关切，尝试协商解决方案，如要求对方返还侵占的款项。

三、全面收集证据

这是维权的基础，也是后续法律程序的关键。您需要收集以下证据：

• 合伙协议：明确双方权利义务、出资比例、利润分配等关键条款。
• 转账记录：证明资金的流向和金额，是证明款项情况的关键。
• 聊天记录：了解合伙期间的具体事宜和款项用途，可从中发现对方侵占款项的线索。
• 其他证据：如财务报表、业务合同、证人证言等，以证明合伙关系及款项情况。

四、选择适当的法律途径

根据对方的行为性质和您的具体需求，您可以选择以下法律途径：

1. 民事诉讼

• 依据：若主要构成债务纠纷，您可依据《中华人民共和国民事诉讼法》向法院提起民事诉讼。
• 诉求：要求合伙人履行义务、返还出资、分配利润等，并赔偿相应损失。
• 财产保全：在诉讼前或过程中，如有必要，可申请财产保全以确保执行阶段有可供执行的财产。

2. 刑事报案

• 依据：若对方行为涉嫌犯罪，如挪用资金罪、诈骗罪等，您应向公安机关报案。
• 证据提交：提供收集到的相关证据，如合伙协议、转账记录、聊天记录等。
• 刑事追赃：通过刑事追赃程序挽回损失。

3. 发送律师函

• 作用：在采取诉讼或报案之前，可考虑委托律师向跑路合伙人发送律师函，正式告知其法律责任和后果，促使其主动出面解决问题。

五、积极参与法律程序与关注执行情况

• 出庭与提供证据：无论是民事诉讼还是刑事报案，都应积极参与后续的法律程序，如出庭、提供证据等。
• 配合调查：配合公安机关或法院的调查工作，以加快事实查明进程。
• 申请执行：若获得有利判决或裁定，应积极申请执行，确保判决得到履行。若对方不履行判决，可申请强制执行，查询其名下财产用于偿债。

六、处理合伙事务与财产

• 盘点与管理财产：对合伙财产进行全面盘点，并确保其安全与完整。根据合伙协议或法律规定，暂时由其他合伙人或指定管理人员负责管理。
• 清算合伙财产：若合伙生意无法继续经营，需按照法律规定和合伙协议进行清算，清偿债务并分配剩余财产。

七、采取预防措施以避免类似事件

• 加强信用调查：在未来的合伙或合作中，加强对方信用调查，确保其信誉和资质。
• 完善财务管理制度：建立完善的财务管理制度，加强资金监管，防止类似事件再次发生。
• 定期沟通：定期召开合伙人会议，及时了解企业经营和财务状况，确保信息透明。

面对合伙人卷款跑路的情况，您应迅速采取行动，综合运用法律手段维护自身权益。在整个过程中，保持冷静、理性处理是关键。通过积极沟通、全面收集证据、选择合适法律途径以及积极参与法律程序，您可以有效应对并解决这一问题。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。