将购房合同抵押给他人后，再去补办合同本身并不直接构成违法，但具体是否违法需结合抵押合同的约定、补办合同的目的及行为后果综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、从抵押合同的角度分析

1. 抵押合同的效力：购房合同抵押给他人，通常意味着双方签订了抵押合同，并约定了抵押物的范围、抵押期限、抵押权人的权利等。若补办合同的行为违反了抵押合同中的明确约定，如未经抵押权人同意擅自补办，则可能构成违约，抵押权人有权要求你承担违约责任。

2. 抵押物的处分权：在抵押期间，虽然房屋的所有权并未转移，但抵押人对抵押物的处分权受到限制。补办合同本身并不直接处分抵押物，但如果补办合同是为了进行其他损害抵押权人利益的行为（如再次抵押、出售等），则可能构成违法。

二、从补办合同的目的及行为后果分析

1. 合法目的：如果补办合同是为了更正原合同中的错误、补充遗漏条款或进行其他合法目的，且未损害抵押权人的利益，同时符合相关法律法规的规定，那么这种补办行为通常是合法的。

2. 非法目的：如果补办合同是为了逃避债务、转移财产或进行其他非法目的，如通过补办合同将房屋“合法”地转移至他人名下，从而损害抵押权人的利益，那么这种行为可能构成违法，甚至可能涉及刑事犯罪。

三、法律建议

1. 审查抵押合同：在补办合同前，务必仔细审查抵押合同中的相关条款，确保补办行为不违反合同约定。

2. 通知抵押权人：如果可能的话，在补办合同前通知抵押权人，并征求其意见。这有助于避免不必要的法律纠纷。

3. 遵守法律法规：确保补办合同的程序符合相关法律法规的规定，如需要办理相关登记手续的，应及时办理。

4. 咨询专业律师：如果你对补办合同的合法性存在疑虑，或者担心补办合同可能引发的法律纠纷，建议咨询专业律师。我可以为你提供详细的法律意见和解决方案。