针对您提出的“借钱给别人对方购房合同抵押可以吗”这一问题，我的答案是：不建议接受购房合同作为抵押物，原因如下：
一、购房合同不具备法律上的有效抵押效力
购房合同本质上是债权凭证，它证明了购房者与开发商之间存在房屋买卖的合同关系，但并不代表购房者对房屋拥有实际的物权。在法律上，抵押通常要求抵押物具有明确的物权归属，并且需要办理相应的抵押登记手续才能生效。而仅凭购房合同，无法在不动产登记部门进行有效的抵押登记，因此不能产生对抗第三人的效力。
二、购房合同抵押存在较大风险
房屋另行处置风险：如果借款人后续将房屋另行出售、抵押或因其他债务纠纷被法院强制执行，出借人的权益将难以得到保障。因为购房合同并未在法律上确立出借人对房屋的抵押权。
产权纠纷风险：如果借款人的购房合同存在问题，如房屋本身有产权纠纷、开发商违规操作等，这将进一步增加出借人的风险。出借人可能因此陷入复杂的法律纠纷中，甚至遭受财产损失。
三、建议采取的保障措施
为了保障债权安全，我建议您不接受购房合同作为抵押物，而是要求借款人提供其他合适的抵押物，如：
办理了产权登记的房产：这类房产具有明确的物权归属，可以依法办理抵押登记，从而确保出借人的权益。
车辆：同样，如果借款人拥有车辆并愿意将其作为抵押物，也可以依法办理抵押登记。
寻求第三方保证担保：如果借款人无法提供合适的抵押物，您可以考虑寻求有经济实力的第三方提供保证担保。这样，在借款人无法履行还款义务时，您可以向第三方追偿。
综上所述，借钱给别人时，对方仅提供购房合同作为抵押物是不具备法律效力的，且存在较大风险。为了保障您的债权安全，建议您要求借款人提供其他合适的抵押物或寻求第三方保证担保。